.jpg)
Découvrez un dessert d'une simplicité déconcertante : des verrines de crème chantilly au mascarpone, agrémentées de framboises ou de tout autre fruit de votre choix.
La quantité de sucre s'adapte à l'acidité des fruits. Personnellement, je goûte le fruit et ajuste en conséquence. Ainsi, je n'ajoute pas de sucre dans l'écrasé de framboises, ce qui permet de marier à la perfection la douceur de la crème et l'acidité du fruit.
Grâce au mascarpone, la chantilly se tient très bien sans avoir recours à un fixe-chantilly ou à de la gélatine. Ce dessert polyvalent peut également servir à réaliser un tiramisu (sans œufs), garnir un fond de tarte précuit ou encore sublimer des cupcakes.
Pour une version exotique, essayez la mangue ou les fruits de la passion en ajustant la quantité de sucre selon vos goûts.
Prenez soin de vous et à bientôt !
.jpg)
- 200 gr de mascarpone
- 200 ml de crème fraîche entière froide
- 50 gr de sucre glace ( ou moins selon l'acidité des fruits)
- 2 barquettes de framboises.
- Dans un récipient, mettre la crème froide, le mascarpone et le sucre glacé.
- Battez l'ensemble jusqu'à obtenir une crème légère et aérienne.
- Alternez l'écrasé de framboises et la crème chantilly dans des verrines ou des verres.
- Terminez par une couche de crème.
- Décorez le dessus avec quelques framboises entières.
- Mettez les verrines au frais jusqu'au moment de servir.
.jpg)
DEGUSTEZ.
.jpg)
Quel délicieux dessert bien élégant et facile à préparer !
RépondreSupprimerBonne journée, bises.