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INTRODUCTION :Un plat familial, plein de saveurs et si simple à préparer ! Il vous suffit de disposer tous les ingrédients dans un grand plat à rôtir, de les mélanger, puis de les enfourner.
Pendant la cuisson, les tomates libèrent leur jus, créant une délicieuse base qui parfume les pommes de terre et les rend fondantes. Ce jus permet également d'arroser le poulet pour garantir une cuisson homogène et savoureuse.
Et le petit plus ? Les restes sont tout aussi délicieux dégustés froids le lendemain. Ils se conservent très bien jusqu'à deux jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.
Régalez-vous et à très bientôt pour une nouvelle recette pleine de gourmandise !
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INGREDIENTS :
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INTRODUCTION :
Un plat familial, plein de saveurs et si simple à préparer ! Il vous suffit de disposer tous les ingrédients dans un grand plat à rôtir, de les mélanger, puis de les enfourner.
Pendant la cuisson, les tomates libèrent leur jus, créant une délicieuse base qui parfume les pommes de terre et les rend fondantes. Ce jus permet également d'arroser le poulet pour garantir une cuisson homogène et savoureuse.
Et le petit plus ? Les restes sont tout aussi délicieux dégustés froids le lendemain. Ils se conservent très bien jusqu'à deux jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.
Régalez-vous et à très bientôt pour une nouvelle recette pleine de gourmandise !
Pendant la cuisson, les tomates libèrent leur jus, créant une délicieuse base qui parfume les pommes de terre et les rend fondantes. Ce jus permet également d'arroser le poulet pour garantir une cuisson homogène et savoureuse.
Et le petit plus ? Les restes sont tout aussi délicieux dégustés froids le lendemain. Ils se conservent très bien jusqu'à deux jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.
Régalez-vous et à très bientôt pour une nouvelle recette pleine de gourmandise !
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INGREDIENTS :
- P/6 pers.
- 1,2 kg cuisses de poulet avec peau et os
- 1 kg de pommes de terre nouvelles, coupées en deux
- 800 gr tomates cerises
- 1tête d'ail, non pelé
- 8 brins de thym
- 400 gr de haricots blancs égouttés
- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, plus extra pour servir
- 4 cuillères à soupe d’huile d'olive vierge extra
- Sel et poivre.
- Accompagnement : légumes de saison.
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PREPARATION :
- Préchauffez le four.
- Mettez tous les ingrédients dans un plat à rôtir.
- Assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
- Mélangez pour bien enrober le tout d'huile et de vinaigre.
- Disposez le poulet côté peau sur les pommes de terre.
- Couvrez de papier d'aluminium
Cuisson :
- Faites rôtir pendant 45 minutes.
- Retirez du four,
- Mélangez.
- Arrosez le poulet de jus de cuisson.
- Gardez le poulet dessus, côté peau vers le haut.
- Remettez au four jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la peau bien croustillante (35 à 45 minutes).
- Pressez l'ail pour récupérer la chair rôtie.
- Arrosez d’un filet de balsamique.
Finition :
Servez, accompagné de quelques légumes verts de saison.
Servez, accompagné de quelques légumes verts de saison.
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DEGUSTEZ.
J'aime beaucoup cette idée de vinaigre balsamique ! Bisous.
RépondreSupprimerUne façon vraiment très originale et gourmande de cuisiner le poulet !
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
coucou un plat comme je les aimes, bisous
RépondreSupprimer