Betterave/chocolat = un mariage parfait. C’est la 2ème
fois que je réalise un gâteau avec de la betterave et c’est toujours aussi bon.
La betterave apporte du moelleux, et de la profondeur. On ne sent pas du tout son goût terreux.
Grâce à l’humidité qu’elle apporte, on peut se dispenser du beurre et le remplacer par de l'huile neutre en quantité moindre. Autre avantage, cela nous permet d'avoir un gâteau sans lactose.
Peut-on réaliser ce gâteau avec de la betterave cuite ? Je n'ai pas essayé mais pourquoi pas.
Pensez cependant à enlever le maximum d'humidité, surtout si la cuisson s'est faite dans de l'eau bouillante.
Ce gâteau peut se conserver plusieurs jours.
Prenez soin de vous et à très vite.
La betterave apporte du moelleux, et de la profondeur. On ne sent pas du tout son goût terreux.
Grâce à l’humidité qu’elle apporte, on peut se dispenser du beurre et le remplacer par de l'huile neutre en quantité moindre. Autre avantage, cela nous permet d'avoir un gâteau sans lactose.
Peut-on réaliser ce gâteau avec de la betterave cuite ? Je n'ai pas essayé mais pourquoi pas.
Pensez cependant à enlever le maximum d'humidité, surtout si la cuisson s'est faite dans de l'eau bouillante.
Ce gâteau peut se conserver plusieurs jours.
Prenez soin de vous et à très vite.
INGREDIENTS :
- 130 gr de farine tout usage
- 30 gr de cacao en poudre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 225 gr de chocolat 50% de cacao haché
- 90 ml d'huile neutre
- 3 œufs
- 200 gr de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de vanille
- 250 gr de betteraves crues pelées et râpées.
PREPARATION :
1- Mélangez la farine avec la poudre de cacao et le sel.
2- Hachez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
Incorporez l'huile et mélangez jusqu'à consistance lisse.
3- Fouettez les œufs avec le sucre et la vanille dans un grand bol.
Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez.
Incorporez le mélange de farine et la betterave râpée.
Mélangez jusqu’à obtenir un appareil homogène.
Versez la pâte dans un moule carré de 20 cm.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C.
Laissez cuire jusqu’à ce qu’une pointe insérée dans le centre en ressorte propre. (40 à 45 min).
4- Mettez à refroidir sur une grille avant de démouler.
5- Coupez en carrés.
2- Hachez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
Incorporez l'huile et mélangez jusqu'à consistance lisse.
3- Fouettez les œufs avec le sucre et la vanille dans un grand bol.
Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez.
Incorporez le mélange de farine et la betterave râpée.
Mélangez jusqu’à obtenir un appareil homogène.
Versez la pâte dans un moule carré de 20 cm.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C.
Laissez cuire jusqu’à ce qu’une pointe insérée dans le centre en ressorte propre. (40 à 45 min).
4- Mettez à refroidir sur une grille avant de démouler.
5- Coupez en carrés.
che meraviglia chissà che buono!😋😋😋😋
RépondreSupprimersuper je te pique un morceaux je adore bisous sante
RépondreSupprimerje aime beaucoup Nadji, tres delicieux ! bises
RépondreSupprimerOriginal et bien gourmand cet ajout de betterave ! Bisous.
RépondreSupprimerWaw! Sarà buonissima, mi piacerebbe assaporare un pezzetto, segno la ricetta! Buona giornata!
RépondreSupprimerJ'ai tenté une fois un dessert avec des betteraves mais j'ai dû en mettre un peu trop. Il faut que je retente, ce serait dommage de rester sur un échec ! Ton brownies fait bien envie !
RépondreSupprimercoucou avec une bonne crème anglaise miam miam, bisous
RépondreSupprimerOh là là ! J'adore les gâteaux aux légumes ! Ça me donne tellement envie d'en refaire.
RépondreSupprimerBonne journée, bises.