Frites de patates douces (cuisson four).

by - personNadji

09:00

INTRODUCTION :

J’adore les pommes frites mais j’ai dû freiner mes envies à cause des calories. Du coup, je fais le plus souvent mes frites au four.
Aujourd’hui, je vous propose des frites de patates douces. Un plat très simple à faire et plein de saveurs. Vous pouvez varier la marinade à l’infini.
Ces frites peuvent accompagner une viande, un poisson et pourquoi pas une omelette.

Prenez soin de vous et à très vite.

INGREDIENTS :

3 patates douces (oranges pour moi)
3 /4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel. Poivre.
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 poignée d’origan frais.

PREPARATION :

Epluchez les patates douces. Lavez-les. Coupez-les en bâtonnets.
Séchez-les bien avec du papier absorbant pour ôter l’eau.
Versez l’huile dans un saladier. Salez. Poivrez.
Ajoutez la moutarde et l’origan. Mélangez bien. Ajoutez les frites.
Mélangez bien le tout avec les mains de préférence.
Etalez les frites sur une plaque sulfurisée couverte de papier sulfurisé.
Mettez les bâtonnets les unes à côté des autres pour une cuisson égale.

Cuisson :

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C.
Au bout de 20 min, mélangez délicatement les patates douces pour une cuisson dorée de tous côtés.
Remettez au four 20 autres minutes.
Surveillez la cuisson car la durée dépend de l’épaisseur des bâtonnets.
Servez chaud.