Le beurre salé ajoute du goût et de l’onctuosité.
Vous pouvez utiliser tous autres caramels de votre choix.
J'ai servi mes crèmes dans 2 tasses à thé anciennes chinées à Marseille, sinon optez pour des tasses à café si vous êtes plus nombreux.
D'autres recettes de crèmes sur le blog : ici.
Prenez soin de vous et à bientôt.
- P/4 petites verrines.
- 375 ml de lait entier
- 125 ml de crème fluide
- 50 gr de caramel au beurre salé
- 30 gr de maïzena
- 1 voile de cacao noir pour la déco.
Versez le lait et la crème dans une casserole. Mélangez. Mettez sur feu moyen.
Ajoutez le caramel. Chauffez doucement en remuant jusqu’à ce que le caramel
fonde.
Ôtez du feu. Laissez tiédir. Mettez la maïzena dans un bol.
Versez dessus un peu de lait/crème. Délayez bien pour avoir un mélange sans grumeaux.
Versez dans la casserole. Mélangez. Mettez sur feu doux.
Mélangez sans arrêt pour éviter que la crème ne colle au
fond de la casserole.
Menez à ébullition. La crème va épaissir. Enlevez du feu.
Versez dans des ramequins ou des tasses à café ou tout
autre récipient de votre choix.
Mettez au frais.
Avant de servir, couvrez toute la surface d’un voile de
cacao noir.
DÉGUSTEZ.
Oh! Ce dessert, tout en gourmandise me plaît beaucoup. Bisous.
RépondreSupprimerEste postre con esa textura...😋se ve delicioso 👍besinos
RépondreSupprimerquel joli dessert raffiné ! merci du partage ^_^
RépondreSupprimerEn grande fan de vaisselle ancienne j'aime beaucoup ta photo. Et que dire de la crème caramel. Ca doit être juste extra. J'ai envie de plonger une cuillère dedans
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