Depuis toute petite, j’ai un grand faible pour le lait
concentré sucré et je n’hésite jamais à tester les recettes dans lesquelles il
figure.
Aujourd’hui, je vous propose un gâteau au lait concentré
sucré. J’ai flashé dessus aussitôt que je l’ai vu sur le blog de Hilmar :
il est extrêmement moelleux en plus d’être délicieux.
D'près Hilmar, ce moelleux vient du fait que les œufs sont
intégrés tout à fait à la fin et l’un après l’autre. C’est possible.
La quantité des ingrédients donne un gâteau de proportion
moyenne. Utilisez un moule n’excédant pas les 22 cm.
Le gâteau est très bon le premier jour et encore
meilleur le lendemain et le surlendemain s’il en reste.
INGRÉDIENTS :
- 120 gr de beurre doux
- 60 gr de sucre
- 2 œufs
- 100 gr de lait concentré sucré
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café de vanille naturelle
- 1/4 cuillère à café de sel
- 120 gr de farine
- 3/4 cuillère à café de levure chimique
PRÉPARATION :
Tamisez ensemble la farine et la levure. Réservez.
Préchauffez le four à 180° C.
Couvrez le moule de papier sulfurisé ou graissez-le en fonction du modèle choisi.
Mettez le beurre et le sucre dans la cuve d’un robot. Fouettez jusqu’à ce qu’ils blanchissent
Ajouter le lait concentré, le lait, la vanille et le sel. Battez très bien. Incorporez la farine.
Fouettez. Ajoutez en dernier les œufs l'un après l’autre.
Battez jusqu'à ce qu'ils soient complètement intégrés et
que le mélange soit homogène.
Versez la pâte dans le moule préparé.
Enfournez pour 40 à 45 minutes.
Une pointe piquée au milieu du gâteau doit ressortir sèche. Retirez du four.
Une pointe piquée au milieu du gâteau doit ressortir sèche. Retirez du four.
Laissez reposer 10 minutes dans le moule. Démoulez.
Laisser refroidir complètement sur une grille.
DÉGUSTEZ.
woaunh il est super moelleux bisous
RépondreSupprimertrès beau gâteau! j'aime beaucoup ton moule! bizz
RépondreSupprimerQue pintaza tiene este bizcocho 😋 un lujoso desayuno 😉besinos
RépondreSupprimerOh qu'elle me plait ta recette !!!!
RépondreSupprimerJe te souhaite une bonne journée
Tout à fait décadent ce gâteau!
RépondreSupprimerUn régal !
RépondreSupprimerJ'ai un stock de lait concentré... à suivre ;)
Bon week-end
Un gâteau très tentant. J'en mangerai avec grand plaisir.
RépondreSupprimerA bientôt
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