Œufs mollets sur Chutney de mangue et Naan.

Ce n’est pas parce qu’on est confinés qu’on a envie de passer des heures en cuisine ! Aujourd’hui, je vous propose une recette ultra simple et délicieuse : des naans prêts en 5 minutes, généreusement garnis (pour moi) de chutney de mangue et surmontés d’œufs mollets, dont le jaune coulant nappe délicatement le pain.

Accompagnés d’une salade verte, ces naans sont parfaits pour un en-cas gourmand ou un repas léger du soir. À vous de voir !

Pour réussir mes œufs mollets à la perfection, je me suis inspirée d’une recette du Journal des Femmes. Et si vous n’avez pas ou n’aimez pas le chutney de mangue, n’hésitez pas à le remplacer par la sauce de votre choix.

📌 Recette inspirée de "Moins de 30 min" de Jamie Oliver.

Prenez soin de vous et restez bien au chaud !

INGRÉDIENTS :

Préparez les naans

👉 Retrouvez la recette complète ici .

 Cuisson des œufs mollets

1.  Faites bouillir une casserole d’eau.
2.  Une fois à ébullition, plongez délicatement les œufs avec une écumoire.
3.  Après la reprise de l’ébullition, laissez cuire 6 minutes.
4.  Retirez les œufs et plongez-les immédiatement dans de l’eau froide pour stopper la cuisson.
5.  Roulez délicatement les œufs sur le plan de travail pour fêler la coquille.
6.  Écalez-les doucement et réservez.

Astuce : Cette méthode garantit des œufs mollets au jaune parfaitement coulant, idéals pour accompagner vos naans !