Fruits Secs Épicés.

INTRODUCTION :

Qui peut résister aux fruits secs, surtout à l'heure de l'apéritif ? Une fois qu'on commence, difficile de s'arrêter !
Aujourd'hui, je vous propose une version maison des célèbres noix épicées du Union Square Café de New York , revisitées par Nigella Lawson . Une recette simple et savoureuse, parfaite pour surprendre vos invités.
Pour la réaliser, j'ai choisi la nouvelle gamme Bio de Seeberger , une palette de fruits secs et de noix variées, idéales pour un en-cas gourmand et sain.
Je les ai présentés dans de superbes bols en verre borosilicate de la collection Frangipane de CFOC (Compagnie Française de l'Orient et de la Chine) . Ces pièces raffinées, légères et résistantes, sont fabriquées artisanalement à Dalian, en Chine . Leur design strié, rappelant les nervures d'une feuille, est inspiré d'une technique verrière de Murano , où des baguettes de couleur sont appliquées sur le verre en fusion.

D'autres objets de la CFOC sur le lbog.

INGRÉDIENTS

P/ 6 personnes
500 gr de noix Bio (de préférence)mélangées non salées (arachides, noix de cajou, noisettes, noix, pacanes amandes entières non pelées)
2 cuillères à soupe de romarin frais haché grossièrement
½ cuillère à café de poivre de Cayenne
2 cuillères à café de sucre muscovado brun foncé
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à soupe de beurre non salé (fondu).

PRÉPARATION :

Préchauffez le four à 180 ° C.
Mélangez les fruits secs dans un grand bol.
Étalez-les sur une plaque à pâtisserie.

Cuisson :

Faites griller au four jusqu'à ce qu'ils deviennent brun doré, environ 10 minutes.
Dans un récipient, mélangez le romarin, le poivre de Cayenne, le sucre muscovado, le sel et le beurre fondu.
Versez dessus les noix.
Mélangez les noix grillées dans le beurre épicé.
Servez chaud.