Non pas que j’aime ça mais la nature a besoin d’eau, a
besoin d’hiberner en attendant le retour du printemps.
C’est aussi la fin des vacances. Ce matin, c’est la
reprise…… en attendant Noël.
Je vous propose, aujourd'hui, un dessert très facile à
préparer pour des invités arrivés à l’improviste ou pour quand vous n’avez pas
beaucoup de temps à passer en cuisine pour réaliser un dessert plus élaboré.
La quantité de sucre glace est à titre indicatif.
Mettez-en plus ou moins selon vos goûts. Goûtez et ajustez. Le jus de citron
ajoute du peps et équilibre les saveurs.
Cette crème aérienne en sensations ne l’est pas en calories,
alors optez pour des moyennes ou petites verrines.
Les myrtilles, ces petites baies de couleur bleu-violacé
à bleu-noir, ont un goût parfumé légèrement sucré et acidulé. Peu caloriques, elles
sont bien pourvues en fibres et en
vitamines C, ainsi qu’en minéraux très variés.
D'autres recettes aux myrtilles : ici.
Bonne semaine à tous.
- 250 gr de myrtilles fraîches ou surgelées
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1 cuillère à soupe de sucre glace.
- 250 gr de Cream cheese style Philadelphia
- 250 gr de mascarpone
- 250 gr de crème fraîche fluide entière
- 20 gr de sucre glace
- 1/2 citron.
PRÉPARATION :
Placez les fruits, l'eau, 1 giclée de citron et le sucre glace dans une casserole.
Mettez sur feu moyen.
Laissez cuire jusqu'à ce que le mélange réduise et
devienne sirupeux.
Transférez dans un récipient.
Laissez refroidir totalement.
Placez le fromage, le mascarpone, 1 cuillère à café de jus de citron et 100 gr de crème
fluide dans un bol ou un cul de poule.
Ajoutez le sucre glace (plus ou moins selon
goût).
Gardez une cuillère pour la chantilly.
Battez jusqu'à ce que des pics se forment.
Répartissez l’appareil fromage et la compotée de myrtilles dans 4 verres ou verrines en alternant fromage, myrtilles, fromage, myrtilles.
Cela nous fait 4 couches : 2 blanches et 2
violettes.
Mettez au frais jusqu’au moment de servir.
Avant de servir :
Battez la crème fluide restante + la cuillère à soupe de
sucre glace en chantilly.
Décorez les 4 verres.
Servez.
DÉGUSTEZ.
Merci pour ce dessert rapide à faire... mais très apprécié !
RépondreSupprimerDe bien belles verrines qui redonnent du cœur à l'ouvrage! bizz
RépondreSupprimerTienes razón Nadji, el invierno es triste...pero para eso esta el dulce y este tuyo alegra hasta el día mas negro...Me encanta. besinos
RépondreSupprimerUn régal sûrement avec les myrtilles. Bises
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