Cela fait
un moment que je n’ai pas fait de muffins Avec ou sans fruits, ils sont
déclinables à l’infini.
Ceux que
je vous propose aujourd'hui sont aux pommes et au granola.
Pour les
faire, j’ai utilisé quelques derniers produits Bjorg : Du lait de coco Bio
sans sucres pour une version sans lactose, remplaçant le lait de la recette d’origine,
et du Granola Bio chocolat coco.
Les
pommes râpées apportent de l’humidité et du moelleux au gâteau.
Ce granola,
riche en fibres et en céréales complètes, ses saveurs et son croquant donnent
un muffin des plus délicieux. Et je ne vous parle pas des dattes et des raisins secs.
Arrosés de sirop d'érable, c'est le Nirvana.
Pour un
petit déjeuner très healthy, testez un bol de ce granola avec le lait de coco
ou le lait de soja ou le lait d’épeautre.
Délicieux.
On peut
servir ces gâteaux accompagnés d’un thé ou un café.
En ce qui
me concerne, ce fut un thé servi dans des tasses vintage de la marque Gien.
D'autres recettes de muffins sur le blog : voir ici.
INGRÉDIENTS
- 375 gr de farine avec levure incorporée
- 165 gr de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 12 dattes fraîches
- 80 gr de raisins secs blonds
- 185 gr de Granola Bjorg Bio
- 125 ml d'huile d'olive extra-vierge
- 180 ml de lait de coco sans sucre Bjorg chocolat coco
- 2 œufs
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 4 petites pommes Granny Smith pelées et râpées
- Sirop d'érable pour servir.
PRÉPARATION :
Préchauffez
le four à 180° C.
Épluchez et râpez les pommes.
Dénoyautez
les dattes.
Mettez la
farine, le sucre, la cannelle, les dattes, les raisins secs et 125 gr de
granola dans un récipient.
Mélangez. Ajouter
l'huile, le lait, les œufs, la vanille. Mélangez.
Rajoutez les
pommes râpées. Mélangez
jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Répartissez
le mélange dans 12 moules à muffins (d'une capacité de 125 ml) garnis de moules
en papier.
Répartissez
le reste de granola sur les muffins.
Mettez à
cuire 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un pic enfoncé dans le gâteau en
ressorte sec.
Retirez
les muffins du moule.
Laissez
refroidir sur une grille.
Arrosez
d'un peu d'érable au moment de servir.
DÉGUSTEZ.
Très bons ingrédients pour tes jolis muffins !!! Une belle recette bien alléchante, gros bisous à toi et très bonne journée 😘
RépondreSupprimerMerci beaucoup. Belle journée à toi aussi
SupprimerA bientôt.
ils sont extra tes muffins!!! bisous
RépondreSupprimerUnos muffins bien ricos la manzana les da un toque sabroso
RépondreSupprimerbesinos
Merci Rémy.
SupprimerGrosse bise.
Ils sont absolument magnifique
RépondreSupprimerSe ven deliciosas estas magdalenas. Un besazo.
RépondreSupprimerils sont vraiment superbes et j'imagine bien le granola dedans!
RépondreSupprimerSarebbe perfetto averne uno ora a colazione...
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