Oui
mais différente des autres et qui va enchanter vos palais.
Ces
pommes de terre à la grecque, enveloppées d'une marinade bien
parfumée, cuites au four ont un goût délicieux.
Elles sont tendres à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur.
Elles
peuvent aussi bien accompagner une viande ou un poisson qu'une
omelette ou d'autres légumes.
En
été, la cuisson peut se faire aussi au BBQ.
J'ai utilisé des Roseval, des pommes de terre à chair ferme qui ont bien tenu pendant toute la cuisson.
A tester aussi avec des pommes de terre à chair fondante.
Source : La Fourchette.
- 2 livres de pommes de terre (1 kg)
- 125 ml d’huile d’olive extra-vierge
- 85 ml de jus de citron
- 4 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’origan séché
- du sel et du poivre.
PRÉPARATION :
Épluchez
les gousses d'ail et les pommes de terre. Émincez
l'ail.
Coupez
les pommes de terre en gros dés. Mettez-les
dans un récipient.
Mettez
l'huile d'olive, les 4 gousses d'ail émincées, le jus de
citron, la moutarde et l'origan séché dans un bol. Assaisonnez
de sel et de poivre. Battez
l'ensemble.
Versez
sur les pommes de terre. Mélangez
jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Déposez
les pommes de terre sur une plaque à cuisson tapissée d’une
feuille de papier sulfurisé.
Recouvrez
avec une grande feuille de papier d’aluminium.
Enfournez
dans un four préchauffé à 200 °C (th 6/7) pendant 50
minutes.
Retirez
le papier d'aluminium.
Poursuivrez
la cuisson pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de
terre soient dorées.
Laissez
refroidir de 5 à 10 minutes avant de servir.
DÉGUSTEZ.
Qui dit à la grecque j'accours!!! Une très alléchante recette qui me plaît beaucoup , merci pour ce partage très appétissant, gros bisous à toi et très bon week-end de Pâques 😗
RépondreSupprimerMerci pour tes commentaires tjs très sympas.
RépondreSupprimerJoyeuses pâques et grosse bise .
Une recette avec des pommes de terre, ça ne peut que me faire craquer. L'assaisonnement doit être vraiment très bon, merci du partage. Bonne journée
RépondreSupprimerMerci pour ce régal chez moi aujourd'hui. Très belle journée Nadji.
RépondreSupprimerMerci Michèle pour ta confiance. Belle soirée.
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