Comme
il est revenu passer les fêtes de fin d'année parmi nous, il m'a
fallu réfléchir plus sérieusement à des recettes sans viande et
sans poisson.
D'où
cette première recette de l'année.
Une
autre façon plus agréable de faire manger des courgettes : ce pain est facile à préparer et le cheddar lui donne un goût des
plus agréables ainsi qu'une couleur dorée.
Recette
trouvée sur le site MaFourchette. Suivant les conseils donnés
: Le secret d'un bon pain aux courgettes, c'est de bien essorer les
courgettes, on doit absolument retirer le maximum d'humidité pour un
résultat parfait, j'ai laissé mes courgettes râpées dans une
passoire une nuit au frigo, Le
lendemain, elles étaient bien sèches.
Le rajout du babeurre donne un petit goût un peu acide, surprenant au début et agréable.
Les courgettes sont à peser, une fois bien essorées et sans humidité.
D'autres recettes de courgettes sur le blog.
Encore
une fois, très belle année à vous toutes et tous.
INGRÉDIENTS :
- 2 tasses de farine (210 gr)
- 2 cuillères. à soupe de sucre
- 1 ½ cuillères à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- 1 tasse de babeurre ou lait fermenté (250 ml)
- 1 œuf
- ¼ tasse de beurre fondu (60 gr)
- 1¼ tasse de fromage cheddar râpé (120 gr)
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
- 1 tasse de courgettes hachées et bien égouttées (100 gr).
PRÉPARATION :
Préchauffez
le four à 350 degrés f ou 180°C,
Tapissez
un moule à pain de papier sulfurisé.
Râpez
le fromage.
Faites
fondre le beurre.
Préparez
2 récipients.
Dans
l'un, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et le
sucre,
Dans
l'autre, fouettez l’œuf et le babeurre,
Ajoutez
le beurre fondu.
Verser
le mélange de babeurre sur les ingrédients secs.
Ne
mélangez pas trop la pâte.
Incorporez,
à la fin, le fromage râpé, les courgettes et la ciboulette
hachée. Mélangez,
Enfournez
pour une heure environ,
Servez
en tranches avec une salade verte.
Cette idée de pain est absolument génial! J'aime beaucoup. Bisous. Sylvie.
RépondreSupprimerBest Bhoutan merci beaucoup de cette recette ! Ici aux États Unis ils ajoutent le poivron Mexican vert
RépondreSupprimerPicant alapinos! Peut être votre fils aimerait
Excellent!
RépondreSupprimerje n'avais pas de levure chimique, j'ai donc mis un peu plus de bicarbonate et cela a suffit!