Salade Risoni aux tomates cerise et feta

Avec le beau temps qui revient, rien de mieux qu'une bonne salade pleine de saveurs.

Je vous propose aujourd'hui une salade de pâtes, les Risoni, appelées aussi langues d'oiseaux ou tlitli. Une recette que j'ai dégustée chez des amis.

Les pâtes sont accompagnées de tomates cerise revenues rapidement dans de l'huile d'olive et de l'ail. Facile et rapide à faire.

J'ai utilisé des tomates cocktail grappes de Mon Marché Plaisir d'Intermarché : des tomates avec zéro résidu de pesticides, produites et récoltées à la main à maturité optimale en France.

J'ai découvert récemment Intermarché grâce à sa campagne #Mieuxproduire, #Mieuxmanger : des produits Bio pour Bébés : 19 produits de 4 à 10 mois, une gamme végétale (22 références), une gamme de 11 produits (yaourts, boisson et muesli) avec 30% de sucre en moins, un lait citoyen, en association avec des éleveurs (sur la brique vendue à 0,88 euros, 0,44 euros sont reversés à l'éleveur) et 40 produits Bleu-Blanc-Coeur Et plein d'autres nouveautés encore à des prix abordables. parce que Intermarché bénéficie du statut de "Producteurs et Commerçants".

INGRÉDIENTS :

P/2 pers.
100 gr de pâtes Rosini ou langues d’oiseaux ou tlitli
7 tomates Cocktail grappes de Mon Marché Plaisir (ou toute autre tomate cerise)
50 gr de feta
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Quelques feuilles de basilic
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.

PRÉPARATION :
Mettez de l’eau à bouillir dans une casserole. Salez. Ajoutez les pâtes.
Laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps :
Faites chauffer une cuillère d'huile d'olive dans une poêle.
Rincez les tomates. Coupez-les en 2. Mettez-les dans la poêle. Ajoutez la gousse d’ail hachée. Salez.
Poivrez. Faites revenir à feu assez vif pendant quelques minutes. Égouttez les pâtes.
Ajoutez-les aux tomates. Arrosez de balsamique.
Ajoutez la feta coupée en morceaux et quelques feuilles de basilic hachées.
Mélangez délicatement pour ne pas écraser les tomates. Mettez dans un plat de service.
Arrosez d’un peu d'huile d'olive. Décorez de quelques feuilles de basilic.
Servez chaud ou froid.