Gâteau Crémeux aux Framboises.

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux gâteau crémeux aux framboises , une recette gourmande et fondante qui ravira les amateurs de douceurs fruitées.

Cela fait un moment que j'ai repéré cette recette ((ici) et que je voulais la tester. À l'origine, ce gâteau est préparé avec des cerises , mais comme je loupe souvent la saison, j'ai décidé de le revisiter avec des framboises . Le résultat est tout aussi délicieux, voire encore plus gourmand grâce à l'acidité et au parfum intense des framboises.

Ce gâteau se compose d'une pâte moelleuse , surmontée d'une crème onctueuse et de fruits juteux . Il est réalisé avec de la crème aigre , mais comme elle est difficile à trouver, je la remplace par de la crème fraîche additionnée de jus de citron, une astuce simple et efficace.

Les cerises ayant une texture plus ferme, elles donnent un rendu plus net des différents canapés. Cependant, les framboises , avec leur saveur délicatement acidulée, apportent une touche de fraîcheur irrésistible.

Facile à réaliser et ultra gourmand, ce gâteau aux framboises est parfait pour un dessert léger , un goûter fait maison ou une pause sucrée avec un bon café.