INTRODUCTION :
Quitter la plage, le soleil et la chaleur pour retrouver la grisaille, l'humidité et la pluie n’est jamais facile. Pour égayer ce temps morose, je vous propose une recette décadente de cookies au chocolat !
Si vous avez déjà testé mes recettes de cookies classiques, nature, au chocolat ou aux fruits secs, celle d’aujourd’hui vous réserve une surprise : des cookies brownies, à la texture moelleuse et fondante à l’intérieur, comme un vrai brownie.
Ils sont super faciles et rapides à préparer. La pâte, un peu liquide et très molle en raison de la faible quantité de farine, peut être difficile à manipuler. C’est normal, c’est un brownie ! Pour cette étape, il suffit d’utiliser une cuillère pour déposer des petits tas sur la plaque de cuisson.
Pas de pépites de chocolat sous la main ? Pas de problème ! Concassez simplement 150g de chocolat.
Avec cette recette, j’ai obtenu 27 petits cookies, mais le nombre final dépendra de la taille de vos tas.
Je ne peux pas vous dire combien de temps ils se conservent, car ils ont été dévorés dès le jour même !
INGRÉDIENTS :
- Entre 25 et 30 cookies (selon la taille)
- 180 gr de chocolat noir à pâtisser
- 40 gr de beurre demi-sel
- 2 œufs
- 110 gr de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de café soluble
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 50 gr de farine
- 150 gr de pépites de chocolat.
PRÉPARATION :
Faire fondre le chocolat et le beurre :
Hachez finement le chocolat (il fondra plus vite) et placez-le dans un récipient avec le beurre coupé en petits dés. Faites fondre le tout au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez bien et laissez refroidir complètement. Important : si le chocolat est encore chaud, il pourrait cuire les œufs, ce que l’on veut éviter !-
Préparer l’appareil à cookies :
Cassez les œufs dans un grand récipient, puis ajoutez le sucre. Battez à l’aide d’un fouet à main jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez ensuite le chocolat refroidi et mélangez bien. -
Ajouter les autres ingrédients :
Écrasez le café soluble et incorporez-le à la préparation. Ajoutez l’extrait de vanille, puis la farine, en mélangeant bien après chaque ajout. Enfin, ajoutez les pépites de chocolat (ou le chocolat concassé). -
Façonner les cookies :
La pâte sera assez liquide, c’est normal. À l’aide de deux cuillères à café, déposez des petits tas espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Placez-les en quinconce pour que les biscuits ne se collent pas pendant la cuisson. -
Cuisson :
Enfournez à 180°C pendant 10 minutes. Laissez refroidir les cookies sur le papier sulfurisé une fois sortis du four. Ils finiront leur cuisson doucement en refroidissant.
Conseil : Ces cookies sont délicieux le jour même, mais vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique pour les déguster un peu plus tard !
Je pense que chez moi ils partiront aussi bite :) Bisous Nadji
RépondreSupprimerils ont l'air délicieux :-)
RépondreSupprimerche golosità ! Buona settimana
RépondreSupprimertres delicieux !
RépondreSupprimerwonderful Nadji ♡♡♡
Hum ils ont l'air parfait!!!
RépondreSupprimerTerriblement gourmand ....
RépondreSupprimerBises
Ici est tojour chaud!!
RépondreSupprimerDelicieux cette biscuits!! Tres gourmande!!
Bonne soirèe!!
Terribles tes gourmandises !
RépondreSupprimerC'est une belle association gourmande. Bisous. Sylvie.
RépondreSupprimerMoi aussi j'ai testé cette fameuse recette il y a quelques mois (ou années peut-être bien...) ça fait d'ailleurs longtemps que je ne l'ai plus réalisée. Mais je confirme, c'est hyper gourmand ^^ !
RépondreSupprimermiam !
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