Pour le dernier jour de cours, les élèves ont
proposé de se quitter sur un goûter
et m'ont passé commande entre autres d'un gâteau au chocolat.
Je leur ai donc fait le gâteau au chocolat de Catherine.
Je ne connais pas Catherine mais c'est la recette qui figure sur l'emballage du
Chocolat Noir Dessert Alter Eco.
J'aime beaucoup cette marque car 100% de leurs produits
agricoles sont issus de l'agriculture biologique. En plus, Alter Eco signifie
alternative économique et alternative écologique.
Leurs ingrédients sont aussi certifiés Fairtrade (certification qui assure
aux producteurs du Sud de meilleures conditions commerciales et leur donne la possibilité d’investir dans
un futur durable).
Revenons au
gâteau : c'est un gâteau bien moelleux et bien humide.
Les blancs battus en neige lui donnent de la légèreté et
du moelleux, le chocolat et le peu de farine, une humidité très agréable en
bouche.
La pointe du pic que vous planterez au milieu du gâteau
pour vérifier la cuisson doit ressortir
couvert de chocolat humide (pas liquide).
Le gâteau va monter pendant la cuisson et retomber un en refroidissant, craquelant la surface du
coup.
Ce gâteau est très très bon.
N'oubliez pas, quand vous faites un gâteau au chocolat que la quantité de sucre est en fonction du pourcentage de cacao dans le chocolat.
Pour ce gâteau, je testerai la prochaine fois avec un chocolat plus corsé ou mettrai un peu moins de sucre.
Je le trouve un poil trop sucré consommé seul mais parfait avec un café ou un thé sans sucre.
Les vacances scolaires commencent demain fin de journée.
Pour fêter l'événement, je vous propose de gagner ce moule en silicone de 24 cm pour faire ce gâteau ou un autre.
Laissez un commentaire pour me dire si vous partez en vacances et où ?
Ceux qui ne partent pas ont le droit de jouer aussi.
Tirage au sort le 16 juillet.
Très bonnes vacances
aux juillettistes.
Résultat du jeu : merci à tous les participants sur le blog et sur F.B : Bravo à Yassou qui a gagné ce moule.
D'autres lots à gagner dès la rentrée.
Résultat du jeu : merci à tous les participants sur le blog et sur F.B : Bravo à Yassou qui a gagné ce moule.
D'autres lots à gagner dès la rentrée.
INGRÉDIENTS :
- 200 gr de chocolat noir Alter Eco Noir Dessert (50% de cacao)
- 200 gr de beurre
- 200 gr de sucre
- 5 œufs
- 70 gr de farine.
PRÉPARATION :
Hachez le chocolat. Coupez le beurre en parcelles. Mettez-les à fondre au bain-marie.Clarifiez les œufs (séparez les blancs des jaunes).
Mélangez les jaunes et le sucre. Battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez délicatement la farine. Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez.
Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement au mélange.
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et farinez un moule de 24 cm. Versez-y l’appareil.
Enfournez pour 20 à 25 min.
Vérifiez la cuisson à l’aide d’une pointe au milieu du gâteau. La lame doit ressortir humide.
Le gâteau va gonfler pendant la cuisson et remonter en refroidissant.
La surface va se craqueler.
DÉGUSTEZ.
Comme il a l'air top ce gâteau !
RépondreSupprimeril a l'air délicieux ton gâteau!! :)
RépondreSupprimerIls en ont de la chance tes élèves!
RépondreSupprimerMerci de cette attention à laquelle je m'essaie ... Je ne peux pas partir en vacances . Je vais me divertir avec quelques sorties à la campagne en mode pique nique par exemple et puis des braderies aux alentours ... Douce soirée ! aschouca@gmail.com
RépondreSupprimeral cioccolato non so resistere !
RépondreSupprimerirresistibile questa torta :) un abbraccio, buona serata
RépondreSupprimerL'accro au chocolat que je suis te piquerais bien une part de ton gâteau.
RépondreSupprimerperfect a tres delicieux Nadji!!
RépondreSupprimerje veillerai bien à la cuisson pour garder ce moelleux que tu soulignes. Bises
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimerQuelqu'un a dit un jour : "Le chocolat est, plutôt que le nectar ou l'ambroisie, la vraie nourriture des dieux". Je ne suis pas Dieu, mais je l'aime! Merci à toi. Je pars en vacances au Maroc où le chocolat s'est frayé une belle place aussi. Bon été à tous et à toutes. Malika
Quelqu'un a dit un jour : "Le chocolat est, plutôt que le nectar ou l'ambroisie, la vraie nourriture des dieux". Je ne suis pas Dieu, mais je l'aime!!! Merci à toi pour ce délice des yeux, ooups... des dieux. Je pars en vacances au Maroc où le chocolat s'est déjà bien frayé une place au soleil. Bon été à tous et à toutes. Régalez-vous bien. Malika
RépondreSupprimerLes petits veinards. Ils ont du sacrément se régaler.
RépondreSupprimerLes vacances pour moi se sera dans une petite semaine mais je ne pars jamais. Je suis souvent en déplacement pendant l'année alors je n'aspire qu'a rester tranquille chez moi pendant les vacances.
Je tente ma chance !
RépondreSupprimerJ'étais en vacances la dernière semaine de juin, sur le bassin d'Arcachon, avec de la pluie :-/
Tres delicieux!!! J' aime beaucoup cette gateau!!
RépondreSupprimerBon we!!
hummmmmmm ! je m'en lèche les babines !
RépondreSupprimeret remercie pour ce jeu auquel je participe bien volontiers
mes vacances sont à la fois passées et à venir
passées puisque je suis allée 2 semaines en Bretagne fin mai/début juin (Finistère nord et Finistère sud), et à venir puisque j'irai au Portugal en septembre
bonnes vacances !
Mmmmmh ça a l air bon.
RépondreSupprimerMoi je ne vais pas en vacances cette année, je m occuperai avec mes loisirs habituels (peinture...)
Que pinta.
RépondreSupprimerCa a lair bon. Miyammmmm
RépondreSupprimerJe parts en tunisie
Yassou.k@hotmail.fr
Hum bien moelleux comme j'aime on ne sait pas encore où on part lol merci
RépondreSupprimerMiam miam moelleux comme j'aime. Les vacances c'est au mois d'août InshaAllah je pars au Maroc. Je testerai le gâteau très vite manque plus que le moule ��
RépondreSupprimerJe tiens à vous remercier pour ce magnifique cadeau qui me sera très utile pour mes prochaines réalisations culinaires
RépondreSupprimerYassou.k@hotmauo.fr
Merci Yassou. A bientôt.
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