🎓 Dernier jour de classe, gâteau au chocolat et vacances !
Pour marquer la fin de l’année scolaire, mes élèves ont proposé qu’on se quitte autour d’un petit goûter convivial. Et ils m’ont passé commande — entre autres — d’un gâteau au chocolat. J’ai donc préparé le gâteau au chocolat de Catherine.
Je ne connais pas Catherine personnellement, mais sa recette figure sur l’emballage du Chocolat Noir Dessert Alter Eco, une marque que j’apprécie particulièrement. 🌱
Pourquoi ? Parce que 100 % de leurs ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique. De plus, Alter Eco signifie à la fois alternative économique et écologique. Et ce n’est pas tout : leurs produits sont certifiés Fairtrade, une garantie de conditions commerciales plus justes pour les producteurs du Sud, leur permettant d’investir dans un avenir durable.
🍫 Et le gâteau alors ?
Il est ultra moelleux, fondant et légèrement humide, juste ce qu’il faut.
Les blancs montés en neige lui donnent une texture légère, tandis que le chocolat associé à une petite quantité de farine apporte une belle humidité en bouche.
. Astuce cuisson : lorsque vous plantez un pic au centre du gâteau, il doit ressortir avec du chocolat humide mais pas liquide.
Pendant la cuisson, le gâteau gonfle joliment, puis retombe légèrement en refroidissant, créant une surface craquelée typique… et irrésistible !
.Mon petit conseil : adaptez la quantité de sucre au pourcentage de cacao de votre chocolat. La prochaine fois, je testerai un chocolat plus corsé ou réduirai un peu le sucre. Seul, je le trouve un poil trop sucré, mais il est parfait accompagné d’un thé ou d’un café non sucré.
☀️ Et maintenant, les vacances !
Elles commencent demain en fin de journée pour les juillettistes. Pour fêter ça, je vous propose un petit concours : à gagner, un joli moule en silicone de 24 cm, parfait pour réaliser ce gâteau ou une autre de vos douceurs préférées.
🎁 Pour participer, il suffit de laisser un commentaire et de me dire si vous partez en vacances, et si oui, où ?
Et si vous restez chez vous, vous avez tout autant le droit de jouer !
Tirage au sort le 16 juillet.
📣 Résultat : merci à tous pour votre participation ici et sur Facebook. Bravo à Yassou, notre gagnante, qui recevra le moule !
D'autres surprises vous attendent dès la rentrée. 🎉
INGRÉDIENTS :
- 200 gr de chocolat noir Alter Eco Noir Dessert (50% de cacao)
- 200 gr de beurre
- 200 gr de sucre
- 5 œufs
- 70 gr de farine.
PRÉPARATION :
- Faites fondre le chocolat haché et le beurre en parcelles au bain-marie. Remuez jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine, puis incorporez le mélange chocolat-beurre fondu. Mélangez bien.
- Montez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation à l’aide d’une maryse.
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle).
- Beurrez et farinez un moule rond de 24 cm de diamètre. Versez-y la pâte.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau : elle doit ressortir légèrement humide (pas liquide).
DÉGUSTEZ.
Comme il a l'air top ce gâteau !
RépondreSupprimeril a l'air délicieux ton gâteau!! :)
RépondreSupprimerIls en ont de la chance tes élèves!
RépondreSupprimerMerci de cette attention à laquelle je m'essaie ... Je ne peux pas partir en vacances . Je vais me divertir avec quelques sorties à la campagne en mode pique nique par exemple et puis des braderies aux alentours ... Douce soirée ! aschouca@gmail.com
RépondreSupprimeral cioccolato non so resistere !
RépondreSupprimerirresistibile questa torta :) un abbraccio, buona serata
RépondreSupprimerL'accro au chocolat que je suis te piquerais bien une part de ton gâteau.
RépondreSupprimerperfect a tres delicieux Nadji!!
RépondreSupprimerje veillerai bien à la cuisson pour garder ce moelleux que tu soulignes. Bises
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimerQuelqu'un a dit un jour : "Le chocolat est, plutôt que le nectar ou l'ambroisie, la vraie nourriture des dieux". Je ne suis pas Dieu, mais je l'aime! Merci à toi. Je pars en vacances au Maroc où le chocolat s'est frayé une belle place aussi. Bon été à tous et à toutes. Malika
Quelqu'un a dit un jour : "Le chocolat est, plutôt que le nectar ou l'ambroisie, la vraie nourriture des dieux". Je ne suis pas Dieu, mais je l'aime!!! Merci à toi pour ce délice des yeux, ooups... des dieux. Je pars en vacances au Maroc où le chocolat s'est déjà bien frayé une place au soleil. Bon été à tous et à toutes. Régalez-vous bien. Malika
RépondreSupprimerLes petits veinards. Ils ont du sacrément se régaler.
RépondreSupprimerLes vacances pour moi se sera dans une petite semaine mais je ne pars jamais. Je suis souvent en déplacement pendant l'année alors je n'aspire qu'a rester tranquille chez moi pendant les vacances.
Je tente ma chance !
RépondreSupprimerJ'étais en vacances la dernière semaine de juin, sur le bassin d'Arcachon, avec de la pluie :-/
Tres delicieux!!! J' aime beaucoup cette gateau!!
RépondreSupprimerBon we!!
hummmmmmm ! je m'en lèche les babines !
RépondreSupprimeret remercie pour ce jeu auquel je participe bien volontiers
mes vacances sont à la fois passées et à venir
passées puisque je suis allée 2 semaines en Bretagne fin mai/début juin (Finistère nord et Finistère sud), et à venir puisque j'irai au Portugal en septembre
bonnes vacances !
Mmmmmh ça a l air bon.
RépondreSupprimerMoi je ne vais pas en vacances cette année, je m occuperai avec mes loisirs habituels (peinture...)
Que pinta.
RépondreSupprimerCa a lair bon. Miyammmmm
RépondreSupprimerJe parts en tunisie
Yassou.k@hotmail.fr
Hum bien moelleux comme j'aime on ne sait pas encore où on part lol merci
RépondreSupprimerMiam miam moelleux comme j'aime. Les vacances c'est au mois d'août InshaAllah je pars au Maroc. Je testerai le gâteau très vite manque plus que le moule ��
RépondreSupprimerJe tiens à vous remercier pour ce magnifique cadeau qui me sera très utile pour mes prochaines réalisations culinaires
RépondreSupprimerYassou.k@hotmauo.fr
Merci Yassou. A bientôt.
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