Pizza Roulée aux Poivrons Grillés.

by - personNadji

09:00

Cette semaine, j’ai encore accepté de relever le défi proposé par Franprix : recevoir une box avec un certain nombre de produits imposés ainsi qu’un thème. Cette fois-ci, l’apéro.
La pâte à pizza, la sauce tomate et la mozzarella nous a fait automatiquement penser à une pizza.
Cette fois-ci, l’originalité serait plutôt dans la présentation. J’ai opté pour une pizza roulée et découpée en tronçons. Plus faciles à manger pendant un apéro.
Pour avoir des tronçons bien nets, essuyez le couteau à chaque fois que vous coupez car il va être plein de sauce tomates.
Mangez les pizettes chaudes à tièdes pour avoir du fromage encore coulant.
Si vous voulez réaliser votre pâte maison, vous pouvez choisir la pâte qui vous plait dans cette rubrique (voir ici).

INGRÉDIENTS :

La Box Franprix:
1 pâte à pizza Franprix
1 pot de chair à tomates Franprix Bio
1 pot d’olives à la grecque Franprix
1 pot de poivrons grillés
1 boule de mozzarella Franprix Bio
I pot de chair de tomates Franprix Bio
En plus :
1 oignon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
½ cube de légumes
1 gousse d’ail
1 pincée de curry
1 pincée de poivre noir.

PRÉPARATION :
Épluchez l'oignon. Coupez-le assez fin.
Faites chauffer l’huile dans un wok ou un faitout. Ajoutez l’oignon.
Faites tomber à feu assez fort en remuant. Ajoutez l’ail haché, le cube écrasé et les épices.
Ajoutez la sauce tomates. Mélangez. Couvrez.
Laissez cuire à feu doux jusqu’à réduction de la sauce.
Laissez totalement refroidir.

Pendant ce temps :
Râpez la mozzarella.
Egouttez les poivrons. Coupez-les en fines lanières..
Etalez la pâte à pizza sur le plan de travail. Couvrez de sauce tomates puis de lanières de poivrons.
Couvrez enfin toute la surface de fromage. Roulez la pâte à pizza sur elle-même.
Formez un boudin.
Mettez-le au congélateur une 20 aine de minutes pour raffermir la pâte afin qu’elle soit plus facile à découper. Posez le boudin devant vous sur le plan de travail.
Coupez en rondelles de 2 à 3 cm.
Posez les rondelles à plat sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Mettez une olive au milieu de chaque rondelle.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C.
Laissez cuire une 20aine de minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.