J'ai utilisé une compote maison mais vous pouvez utiliser une compote achetée aussi. En ce cas, faites attention à la quantité de sucre présente dans la compote.
Un bonheur pour les intolérants au lactose.
La quantité des ingrédients de la compote dépasse la quantité demandée pour la recette. Le reste a été rapidement mangé.
Je n'ai pas mixé la compote exprès pour avoir plus de "mache" dans la texture.
Ce fondant est délicieux.
- 200 gr de chocolat noir à 60% de cacao
- 3 œufs
- 200 gr de compote de pommes (compote maison à la vanille)
- 50 gr de farine
- 100 gr de sucre
- Compote maison :
- 500 gr de pommes
- 50 gr de sucre (ou plus selon l'acidité des fruits)
- 1 gousse de vanille
- 50 ml d'eau.
PRÉPARATION :
Compote maison :Fendez la gousses de vanille en deux. Grattez les graines. Réservez.
Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux.
Mettez les morceaux de pommes, le sucre et les graines de vanille dans une casserole.
Mettez sur le feu. Ajoutez l'eau. Laissez cuire à feu doux et à couvert.
Éteignez quand les pommes deviennent très tendres.
Écrasez les fruits à la fourchette.
Si vous voulez une consistance plus lisse, passez au mixer. Réservez.
Gâteau :
Préchauffez le four à 180°C. Cassez le chocolat en petits morceaux. Faites-le fondre au bain-marie.
Mélangez bien pour avoir un appareil lisse. Retirez du feu.
Cassez les œufs dans un récipient. Ajoutez le sucre. Battez l’ensemble. Ajoutez la farine.
Mélangez bien. Ajoutez la compote. Mélangez. Ajoutez le chocolat et mélangez bien.
Chemisez un moule carré de 20 cm. Versez la pâte.
Faites cuire 20 min.
Laissez tiédir avant de démouler.
Une fois le gâteau complètement froid, découpez en petits carrés.
DÉGUSTEZ.
Je t'en prendrais bien volontiers un bout...
RépondreSupprimerJ'aime cette période chocolat!! biz
RépondreSupprimerDelicieux Nadji!! J'aime beaucoup!
RépondreSupprimerBonne Dimanche!
Miam Miam et que dire de cette tasse :-)
RépondreSupprimerTa recette me rends bien service, car ma soeur est devenue intolérante au lactose.
RépondreSupprimerMerci
Très belle recette!!!
RépondreSupprimerhum super chocolat e pommes hum tres bon bisous
RépondreSupprimerun fondant tout fruité, tout bon !!! bonne soirée
RépondreSupprimerMerci Salima pour tes visites et tes commentaires. Cela me fait grand plaisir.
SupprimerA bientôt
Una perfecta combinación. Un besazo.
RépondreSupprimerSans matière grasse, il est très juteuse avec pomme.
RépondreSupprimerBonne semaine!!
Uuuummmmmmmmmm que rico por que no puedo que si no ya mismo estaba dando cuenta de un trozo, te ha quedado de relujo.
RépondreSupprimerBicos mil wapa.
una vera golosità !
RépondreSupprimerBonsoir , peut on faire ce gâteau la veille ?
RépondreSupprimerOui pourquoi pas.
Supprimer