INTRODUCTION :
Envie de clore un repas sur une note de légèreté ? Je vous propose alors cette mousse de citron qui est d'une simplicité enfantine.
Légère, aérienne, elle se prépare en très peu de temps.
Préparez-la quelques heures à l'avance pour lui permettre de prendre forme.
Généralement, quand on prépare une mousse au citron, du liquide a tendance à couler au fond des récipients. Je l'ai préparée la veille pour le lendemain et je n'en ai pas constaté. Peut-être grâce au mascarpone.
Le zeste permet de décorer les verrines mais on peut opter pour une autre garniture.
Cette mousse permet de démarrer le week-end en toute gourmandise et sans prise de tête.
- P/2 verrines
- 150 gr de mascarpone
- 125 gr de crème fraîche fluide entière bien froide
- 50 ml de jus de citron
- 60 gr de sucre.
1 Préparez les ingrédients
- Zestez et pressez le citron. Réservez.
2 Montez la chantilly
- Versez la crème dans un cul de poule et battez à vitesse moyenne.
- Quand elle commence à épaissir, ajoutez un filet de jus de citron et fouettez plus rapidement.
- Astuce : Surveillez bien, la crème peut prendre très vite ! Réservez au frais.
3 Préparez la base mascarpone
- Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre et le reste du jus de citron.
- Battez pour obtenir une texture aérée.
4 Assemblez la crème
- Incorporez délicatement la chantilly avec une maryse en plusieurs fois.
- Réservez au frais pour raffermir la crème.
5 Finition et dressage
- Placez la crème dans une poche à douille cannelée.
- Remplissez 2 verrines et décorez avec du zeste de citron ou d’autres toppings gourmands.
- Servez bien frais et savourez ! 😋
DÉGUSTEZ.
wahouuuuuu sublime cette mousse !!!!!!
RépondreSupprimerbon week end ....bizzz
Hummm ça a l'air délicieux ����
RépondreSupprimerUn délice assurément!! j'en prends une!!bizz
RépondreSupprimerComme une envie subite d'y plonger avec volupté une cuillère !!!
RépondreSupprimerwuaoh super je aime le citron ta mousse est un délice bisous bon weekend
RépondreSupprimerUn postre de una textura muy rica. Un besazo.
RépondreSupprimerdelicatissima e golosa :) un abbraccio, buona domenica
RépondreSupprimerJust dleicious Nadji!
RépondreSupprimerje aime le citron!!
Tres gourmande et delicieux!!
RépondreSupprimerBravo Nadji!!
Bonne Dimanche!!
Super ce dessert ! Léger, tout autant que le mascarpone puisse l'être ;-), mais j'adore, cela ne me dérange pas !
RépondreSupprimerDélicieuse mousse et superbe présentation.
RépondreSupprimerça change de la sempiternelle mousse au chocolat !
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