Quinoa Graine Complète aux Crevettes Safranées.

by - personNadji

09:00

Lors d’un précédent billet, je vous avais présenté le quinoa ou Quinola Mothergrain,en pack express.

Le quinoa, plante sacrée des Incas, est sans gluten. Il contient des sucres lents qui rassasient longtemps.

Le Quinola Monthergrain est issu d'une agriculture biologique, éthique et durable. Il est cultivé dans une coopérative agricole au Pérou et distribué via le système Fairtrade -Commerce équitable (plus de détails ici).

Après le Quinoa légumes du soleil (voir ici) je vous propose , aujourd'hui, le Quinoa Graine Complète. Le quinoa est déjà prêt à l’emploi : il suffit d'ouvrir le pack et de réchauffer le contenu dans un four micro-ondes ou à la poêle..

Pour ce qui me concerne, je l’ai accompagné d’une sauce crémeuse au safran et aux crevettes.

C’est très bon et très rapide à préparer.

INGRÉDIENTS :

P/2 pers
250 gr de grosses crevettes décortiquées
1 pack d' Express Quinoa Graine complète
1 oignon moyen/gros
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cube de légumes
30cl de crème fraîche liquide
Du poivre au goût
¼ cuillère à café de gingembre en poudre
Quelques pistils de safran.

PRÉPARATION :
Épluchez et lavez l’oignon. Ciselez-le.
Faites chauffer l’huile dans un wok ou un faitout. Ajoutez l'oignon.
Faites revenir à feu assez fort en mélangeant souvent jusqu’à ce que l’oignon commence à dorer.
Diminuez le feu. Ajoutez le cube écrasé et les épices. Mélangez bien.
Laissez revenir quelques secondes.
Écrasez les pistils entre le pouce et l’index. Ajoutez au mélange.
Mouillez de crème. Laissez épaissir un peu. Ajoutez les crevettes. Mélangez.
Laissez revenir un moment, le temps que les crevettes s’emrobent de crème et lâchent leur saveur.
Chauffez le quinoa dans le micro-ondes.
Servez le quinoa accompagné de crevettes et entouré de sauce.