Une entrée des plus rapides, des plus simples et des plus délicieuses à préparer. Digne d’une table de fête. Je vous propose, aujourd'hui, des crevettes au Nergi : une combinaison terre/mer, sucrée/salée.
Le peu d’ingrédients de cette recette demande que les ingrédients soient de meilleure qualité et de première fraîcheur.
Raison pour laquelle j’ai utilisé une très bonne huile d’olive Extra Vierge Goût à l’Ancienne.
Le jus et le zeste de citron vert donnent du peps aux autres ingrédients. Ils contrebalancent tout en rehaussant le goût sucré du Nergi.
Profitons de la saison des Nergi avant qu'il ne soit trop tard puisqu'elle va de septembre à novembre.
Plus d'infos sur le Nergi : voir ici.
- Pour 4 personnes :
- 20 grosses crevettes roses cuites.
- 1 barquette de Nergi
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron vert
- Quelques feuilles de coriandre.
Décortiquez les crevettes si cela n’est pas déjà fait.
Rincez les Nergi. Coupez-les en rondelles.
Montage :
Posez les crevettes dans une assiette en alternant joliment avec les rondelles de Nergi.
Arrosez d'huile d'olive puis de jus de citron.
Saupoudrez de zeste de citron.
Décorez de quelques feuilles de coriandre.
Servez frais.
DÉGUSTEZ.
Un piatto fresco da provare
RépondreSupprimerQue fresco y rico. Saludos.
RépondreSupprimerUna combinación muy curiosa, seguro que está deliciosa. Un besazo.
RépondreSupprimerTres rapid mais tres delicieux!!
RépondreSupprimerBonne soirée!!
Très belle assiette, dommage qu'on ait pas ce genre de fruits, de belles couleurs, bonne soirée!!
RépondreSupprimerLe kiwi se marie à merveille en cuisine avec son acidité naturelle, miam ta recette !
RépondreSupprimerun accostamento delizioso !
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