Quand il
fait chaud, il n’y a mieux comme gourmandise qu’une bonne glace, surtout quand elle est faite maison.
Aujourd’hui,
je vous propose une glace aux Kiwis SunGold, instantanée avec seulement 2
ingrédients, si les fruits sont bien sucrés.
Lors de mon précédent billet, je vous ai présenté le kiwi Sun Gold, cette fois-ci, je vous
propose quelques conseils pratiqués pour bien choisir ce fruit (plus de
détails, voir ici).
1-Palpez
doucement le fruit pour sentir sa texture. Lorsque vous pouvez exercer une
légère pression du doigt sur le fruit, il est prêt à être dégusté.
2- Attendez
un peu si vous avez acheté des kiwis trop verts et mettez-les dans une coupe à fruits
hors du réfrigérateur, avec des bananes et des pommes. En quelques jours, ils
seront prêts à consommer.
3- Conservez
les kiwis dans le réfrigérateur s’ils sont déjà mûrs, et éloignez-les des
autres fruits.
4-Utilisez les
kiwis encore verts pour préparer une glace ou un smoothie. Si au contraire ils
commencent à être trop mûrs, préparez de la confiture ou une sauce pesto. Les
cuisiner est un bon moyen d’éviter le gaspillage.
Selon la
qualité des kiwis que vous avez, ils peuvent être très, légèrement ou peu
sucrés. A vous de calculer la quantité de sucre glace à rajouter. Goûtez et ajustez
le sucre en fonction de vos goûts.
J’ai
utilisé de la crème végétale (Trevalli Hoplà, crème italienne vendue dans
toutes les supérettes algériennes) pour en faire une glace sans lactose.
Cette glace est à consommer aussitôt car, comme toutes les glaces, c’est à ce moment-là qu’elle
est au summum de son onctuosité. Si vous la mettez au congélateur, elle va
durcir. Sortez-la un petit moment avant de la servir.
INGRÉDIENTS :
- P/4 pers.
- 5 kiwis Zespri® SunGold
- 200 g de crème fraîche liquide
- Sucre glace si nécessaire
- Cannelle en poudre.
PRÉPARATION :
Pelez les kiwis. Coupez-les en petits morceaux.Mettez-les dans un récipient hermétique afin d'éviter qu’ils n'absorbent les odeurs. Congelez.
Mettez les kiwis congelés dans un bol pour mixeur.
Ajoutez la crème fraîche. Mixez le tout jusqu’à obtenir la consistance d’une glace.
Sucrez si c’est nécessaire.
Coupez le kiwi restant en tranches.
Servez la glace garnie de tranches de kiwis.
Vous pouvez aussi saupoudrer de cannelle.
excellente idée de glace!!!! bisous
RépondreSupprimerJe l'adore le Sungold, j'en ai à la maison :)
RépondreSupprimerelle doit être succulente, je trouve ton bol magnifique :-)
RépondreSupprimerbonne soirée
Que ricura,me encanta. Saludos.
RépondreSupprimerDeve essere buonissimo!!! Perfetto per l'estate
RépondreSupprimerBelle et bonne recette, bonne journée
RépondreSupprimerbises, Annick
Merci Fimère pour ton compliment concernant le bol. Je le trouve très beau aussi. C'est un cadeau de ma nièce. Elle m'en a ramené 4 de différentes couleurs du Maroc.
RépondreSupprimerLook tres delicieux Nadji :)
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