Petits Nids de Pâques au Caramel et Chocolat.

by - personNadji

09:00

J’espère que vous avez tous profité de ce week-end pascal prolongé même si le temps n’était pas au beau fixe.

Si vous n’avez pas eu le temps d’acheter vos chocolats, je vous propose une recette de petits nids croustillants garnis d’œufs multicolores au sucre ou chocolat.

Pour former des petits nids, les mini-moules à savarin conviennent très bien. Si vous n’en avez pas, utilisez d’autres petits moules ronds mais n’oubliez pas de faire un trou au milieu.

Pour le caramel, utilisez les barres chocolatées où il n’y que du chocolat et du caramel.

Pour la couverture, j’ai utilisé le très bon chocolat Bonneterre.

Le rajout de la cuillerée d’huile rend le chocolat plus fluide et lui donne plus de brillant.

INGRÉDIENTS :

P/6 nids
80 gr de riz soufflé
100 gr de barres caramel/chocolat style Mars
50 gr de beurre
Couverture :
100 gr de chocolat noir Bonneterre.
1 cuillerée d’huile neutre.
Garniture :
Petits œufs de pâques multicolores (au sucre ou au chocolat)

PRÉPARATION :
Coupez les barres en morceaux.
Faites-les fondre au bain-marie avec le beurre.
Mélangez bien l’ensemble jusqu’à ce qu’il devienne onctueux.
Retirez du feu. Ajoutez le riz soufflé.
Mélangez bien l'ensemble.
Répartissez la préparation dans de mini-moules à savarin.
Tassez un peu.
Placez au réfrigérateur le temps qu’ils refroidissent.
Couverture :
Hachez le chocolat noir. Placez au bain-marie.
Ajoutez la cuillerée d'huile. Laissez fondre. Mélangez.
Montage :
Démoulez délicatement les nids.
Enrobez-les de chocolat fondu.
Évitez de trop en laisser dans le trou du nid.
Laissez figer le chocolat.
Garnissez les creux avec les œufs de pâques multicolores au sucre.