Ça y est, l'été est là. J'espère qu'il continuera à faire beau pour qu'on puisse profiter du soleil.
Une entrée toute simple qui peut être aussi servie en apéritif ou accompagner une viande par exemple.
J'ai utilisé du fromage de chèvre frais. Si vous n'aimez pas le chèvre, vous pouvez utiliser un fromage de votre choix, à condition qu'il ait du goût.
Je vous souhaite une très bonne semaine.
- P/4 personnes ou plus
- 60 gr de fromage de chèvre frais
- 2 œufs (2 blancs, 2 jaunes)
- ½ botte de ciboulette
- 250 gr de pommes de terre
- Huile.
Épluchez les pommes de terre. Râpez-les avec le disque fin.
Mettez-les dans un bol. Couvrez-les d’eau froide.
Laissez tremper 15 minutes. Égouttez.
Essuyez délicatement avec un torchon ou du papier absorbant.
Mettez-les dans un récipient.
Clarifiez les œufs (séparez les blancs des jaunes).
Mélangez le fromage avec les jaunes d’œufs jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Salez. Poivrez.
Versez cet appareil sur les pommes de terre. Ajoutez la ciboulette.
Battez les blancs d'œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement aux pommes de terre.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu vif.
A l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des petits tas de pâte en prenant de soin de les espacer pour qu’ils ne collent pas. Aplatissez-les légèrement avec le dos de la cuillère.
Laissez cuire 3 à 4 min jusqu’à ce que les galettes soient dorées en les retournant à mi-cuisson.
Égouttez-les sur du papier absorbant.
Servez chaud en accompagnement ou en apéritif.
DÉGUSTEZ.
Humm au chèvre elles doivent être succulentes, on s'est passé le mot :)Bisous et bonne semaine
RépondreSupprimerTrès sympa ces galettes de pommes de terre...
RépondreSupprimerj'adore les galettes de pommes de terre!!! bisous
RépondreSupprimerCiao,ti seguo sempre con piacere!Perdona la domanda ma le patate non restano un po' crude così ?Vorrei provare a farle! Grazie
RépondreSupprimerQue cosa más deliciosa, me encanta.
RépondreSupprimerDe délicieuses galettes de pommes de terre!! Superbe
RépondreSupprimerJ'adore les galettes de pomme de terre ! Au chèvre, c'est juste top...
RépondreSupprimerBon début de semaine, bisous.
Elles doivent etre tres gourmandes !
RépondreSupprimeravec du chèvre , je suis partante ! bises
RépondreSupprimerun seul plat pour deux ingrédients que j'adore.
RépondreSupprimerTres gourmande Nadji!!
RépondreSupprimerBonne soirèe!!
Delicious fritters Nadji and I love the addition of cheese!
RépondreSupprimerDes galettes de pommes de terre bien gourmandes qui me plaisent beaucoup !
RépondreSupprimerJe les ferais bien pour accompagner un de mes plats :)
Je consomme énormément de fromage de chèvre et tes galettes ont tout pour plaire à ma petite tribu
RépondreSupprimerun contorno gustoso , grazie per aver condiviso !
RépondreSupprimerOh, elles m'iront très bien au chèvre, tes galettes ! ;o) Je garde l'idée ...
RépondreSupprimerBisous
Hélène
De trés gourmandes galettes merci Nadji
RépondreSupprimerje me demande si on les mets au four on aura la même résultat ou non ?
RépondreSupprimerhttp://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/augmentation-mammaire-tunisie.php