Gâteau au Yaourt et Pommes.

by - personNadji

08:30

Je n’ai pas fait de gâteaux au yaourt depuis que mon fils a quitté l’école élémentaire. Il est à présent à l’université. Cela fait un sacré bail maintenant.

J’ai eu envie d’en refaire un quand Alison, une jeune amie passionnée de cuisine elle aussi, m’a parlé de son gâteau au yaourt et aux pommes cuit dans la multifry.

J’ai voulu, moi aussi, testé la cuisson d’un gâteau dans la multifry.

Et comme vous pouvez le constater, ça marche.

Bien sûr, la cuisson du gâteau dans cet appareil m'a permis de voir qu'il ne sert pas qu'à faire des frites sans huile et qu'il peut vraiment faire fonction de four. Mais si vous n'avez pas de multifly, une cuisson dans le four traditionnel se fait aussi sans aucun souci.

J'adore les gâteaux aux pommes. La prochaine fois, je testerai avec une pomme supplémentaire. La version poires doit être toute aussi gourmande.

Je vous souhaite un excellent dimanche.

INGRÉDIENTS :

1 yaourt nature
3 pots de yaourt de farine
2 pots de yaourt de sucre
1/2 pot de yaourt d’huile
3 œufs
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
3 à 4 pommes
1 cuillerée d'huile neutre
1 pincée de cannelle
1 cuillerée de sucre
Du poivre du moulin.

PRÉPARATION :
Pelez les pommes. Coupez-les en petits dés.
Versez 1 cuillerée d’huile neutre dans la cuve de la multifry.
Mettez-y les fruits. Saupoudrez d’un peu de cannelle. Poivrez.
Ajoutez une cuillère de sucre. Fermez le couvercle.
Mettez sur thermostat 3. Lancez la cuisson. Laissez suer pendant 5 minutes.
Cassez les œufs. Battez-les légèrement.
Tamisez ensemble la farine et la levure.
Dans un cul de poule, versez le yaourt, les œufs et l’huile. Mélangez.
Ajoutez les sucres. Mélangez. Ajoutez la farine.
Mélangez jusqu’à former une pâte lisse et homogène.
Ajoutez les dés de pommes. Mélangez délicatement.
Nettoyez la cuve. Séchez-la. Remettez-la dans la multifry.
Couvrez la cuve de papier sulfurisé. Cela vous permettra de manipuler plus facilement le gâteau.

Versez la pâte dans la cuve. Fermez le couvercle.
Réglez le thermostat sur la position 3.
Appuyez sur la touche d’allumage de la résistance inférieure puis sur la touche marche/arrêt.
Au bout de 10 minutes, retirez la résistance inférieure.
Tournez le gâteau d'un quart de tour pour qu’il dore sur toute la surface.
Laissez cuire 15 minutes de plus toujours à thermostat 3. Démoulez.
Posez le gâteau sur une grille. Laissez refroidir.
Cuisson traditionnelle :
Faites sauter les dés de pommes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles commencent à caraméliser.
Préparez la pâte comme préciser précédemment.
Mélangez ensemble les 2 préparations.
Versez ensuite dans un moule de 26 cm, graissé et dont le fond est couvert d'un papier sulfurisé.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 min ou jusqu'à ce qu'un pique enfoncé dans la pâte en ressorte sec. Démoulez.
Laissez refroidir sur une grille.