Crème aux Marrons.

by - personNadji

08:30

Paris noir de monde en ce 11 janvier. Aussi loin que nos regards se portaient, il y avait foule. Il en venait de partout. Des crayons ou des pancartes tenus à bout de bras et du silence entrecoupé d'applaudissements qui arrivaient par vagues successives.

Nous étions tous des anonymes à battre le pavé, loin des cortèges officiels.

Tous unis par un même désir, dans un même objectif : pour la tolérance, pour la liberté, contre la violence et la barbarie.

Comme nous sommes encore au mois de janvier, on peut encore émettre des vœux :

Alors, je fais le vœu que de pareils rassemblements se fassent partout dans le monde pour la solidarité et contre toute forme d'obscurantisme.

Je fais le vœu que le prochain rassemblement se fasse à Jérusalem pour la paix entre Palestiniens et Israéliens, pour que les enfants de Gaza puissent vivre enfin en paix.

Je fais le vœu que les gouvernants de ce monde se mettent d'accord pour trouver une solution aux conflits en Irak, en Syrie et dans le reste du monde.

Une petite gourmandise pour nous remonter le moral et nous redonner de l'espoir : une crème aux marrons .

Un dessert facile et rapide à préparer.

INGRÉDIENTS :

125 gr de crème de marrons
3 œufs
80 gr de sucre en poudre
500 ml de lait entier.

PRÉPARATION :
Versez le lait dans une casserole. Faites bouillir. Cassez les œufs dans un cul de poule.
Ajoutez le sucre. Battez l'ensemble jusqu'à blanchiment.
Ajoutez un peu de lait d'abord pour ne pas cuire les œufs. Versez le reste de lait.
Mélangez rapidement sans trop battre pour ne pas former de mousse à la surface.
Ajoutez la crème de marrons. Mélangez. Versez la crème dans des ramequins.
Mettez les ramequins dans un récipient.
Remplissez le récipient d'eau bouillante jusqu'à mi-hauteur des ramequins.
Mettez à cuire dans un four préchauffé à 150°C (th,5) pendant 60 min.
Laissez tiédir à température ambiante.
Réservez au réfrigérateur jusqu'à ce que les crèmes soient bien froides.
Servez décorées d'une cuillerée de crème de marrons.