Poulet Sauté et Poêlée de Légumes.

Nadji
by - personNadji
14:30
Enfin les vacances. 
Dans quelques jours, c'est Noël. Entre les courses, le menu du réveillon à  penser, les derniers cadeaux à acheter et à empaqueter, il reste peu de temps,
C'est la raison  pour laquelle je vous propose la 2ème recette du menu Marque Repère express 40 min et 20 euros pour 4 pers.
Après le hommos en entrée (voir ici), nous passons au plat principal  : Poulet sauté et poêlée de légumes.
J'ai opté pour des haricots verts   et un mélange de champignons. Les 2 se marient bien ensemble et cela change de toujours vouloir accompagner le poulet de pommes sautées ou de frites.
Si on n'aime pas la moutarde, on peut toujours la remplacer par des épices de son choix.


INGRÉDIENTS  :
  • 2 suprêmes de poulet
  • 1 oignon
  • De l'huile d'olive Rustica
  • 250 gr de Mélange forestier Notre Jardin surgelé  
  • 250 gr de  haricots verts plats surgelés 
  • 3 gousses d'ail
  • Sel. Poivre
  • 1 cuillerée de moutarde bio Village.


PRÉPARATION  :
Épluchez l'oignon. Ciselez-le.
Faites chauffer  3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon.
Faites-le revenir à feu assez fort et en remuant jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoutez une gousse d'ail hachée. Mélangez. Salez. Poivrez.
Coupez le poulet en lamelles.
Ajoutez-le à l'oignon. Mélangez à feu assez fort pour saisir la viande.
Ajoutez un peu d'eau. Laissez cuire quelques minutes à feu moyen.
Ajoutez la cuillerée de moutarde. Mélangez. Réservez.
Garniture  :
Les haricots  :
Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Salez.
Ajoutez les haricots. Laissez cuire 5 minutes après la reprise de l’ébullition.
Égouttez.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
Ajoutez les haricots et  une gousse d'ail hachée.
Les champignons :
Faites sauter quelques minutes. Faites chauffer la poêle.
Mettez-y les champignons.
Faites revenir jusqu'à ce qu'ils rendent toute leur eau.
Ajoutez une gousse d'ail hachée. Salez. Poivrez.
Laissez revenir quelques minutes. Réservez.
Servez le poulet accompagné des champignons et des haricots  verts.
Saupoudrez de ciboulette hachée.
DÉGUSTEZ.
Coût  :
Suprêmes de poulet  : 3,00 euros
Moutarde bio Village  : 0.71 euros
Haricots verts plats   : 1.93 euros
Ail: 1.38 euros
Mélange forestier surgelé 3,18 euros ( le sac de 450 gr)
Huile d'olive Rustica : 4.75 (la bouteille)
  
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