J'aime les crèmes au goût acidulé et le citron a ce pouvoir de donner de la fraîcheur et de faire palpiter les papilles.
Aujourd'hui, je vous propose une crème onctueuse au citron que j'ai trouvée sur le blog de Flaure " Vie quotidienne de Flaure".
C'est une crème qui ressemble beaucoup au Lemon Posset mais en moins sucré et en moins acidulé.
N'ayant pas eu le temps de préparer mes zestes de citron, je les ai remplacés par des zestes d'orange préparés à cette occasion.
Comme j'aime les crèmes plutôt fermes, j'ai laissé ma crème une nuit dans le frigo. Elle était parfaite.
Un dessert facile à préparer et une crème délicieuse que je vous conseille fortement.
INGRÉDIENTS :
- 4 à 5 verrines selon la taille
- 300 ml de crème fraîche entière fluide
- 1 citron bio
- 50 gr de sucre
- 100 ml d'eau
- 4 cuillères à soupe de sucre.
PRÉPARATION :
Lavez le citron. Séchez-le. Prélevez le zeste. Pressez le jus.
Mettez la crème et le sucre dans une casserole. Portez à ébullition.
Laissez mijoter, à feu doux, pendant 3 min. Ajoutez le jus de citron.
Mélangez l'ensemble quelques minutes sur le feu.
Versez la crème dans de petites verrines.
Mettez au frais plusieurs heures (l'idéal : une nuit)
Zestes confits :
Blanchissez les zestes de citron dans une eau bouillante. Rincez.
Remettez les zestes dans les 100 ml d'eau et le sucre.
Portez à ébullition pendant 5 min. Égouttez.
Roulez-les dans du sucre cristallisé.
Décorez les crèmes.
DÉGUSTEZ.
Sympa ces petites crèmes...
RépondreSupprimerMerci Nadji pour cette recette très tentante !!! J'adore le citron sous toutes ses formes ! Bises et à bientôt !
RépondreSupprimerdeliziosa e delicatissima :)
RépondreSupprimerun bacio, buona giornata
salam Nadji, c'est une belle crème et ton décor est superbe!
RépondreSupprimerSimple and tasty!
RépondreSupprimerun délicieux dessert, merci pour le partage :) bises et bonne journée !
RépondreSupprimerDelicieux Nadji!! Un dessert parfait!!
RépondreSupprimerElle me fait encore envie cette crème, j'ai beaucoup aimé et le plus, elle est rapide à faire.
RépondreSupprimerBonne journée, FLaure
E' una ricetta molto molto golosa!!
RépondreSupprimerE la foto è splendida!
Un bacione Nadji
un vrai bonheur cette crème!!! bisous
RépondreSupprimerUn petit dessert frais et délicieux. Bises
RépondreSupprimerQuelle jolie crème, Nadji. J'en connais qui se régaleraient chez moi, surtout mon fils.
RépondreSupprimerbises
Je adore les desserts à saveur de citron.
RépondreSupprimerUne crème magnifique.
À bientôt!!
j'en ai l'eau à la bouche !
RépondreSupprimerjolies crèmes.... la texture et les petits zestes me plaisent beaucoup!
RépondreSupprimerHuuum une exquise crème au citron !
RépondreSupprimerBonne soirée, bises.
Te ha quedado de lujo esa crema.
RépondreSupprimerSaludos
J'ai testé une fois le lemon posset mais ai du mal m'y prendre car c'est resté presque liquide......et hier je veux faire de la crème aigre, je mets du jus de citron dedans et ça épaissit miraculeusement.....alors cette creme me tente beaucoup...mais vais je oser?....
RépondreSupprimerhumm je vais chercher la cuillerée miam miam super bravo bisou
RépondreSupprimerelle est geniale, miammm
RépondreSupprimerLa texture est trop tentante, je me régale devant l'ordi !
RépondreSupprimerBonne soirée
Deliziosa questa crema!!!!
RépondreSupprimerElles font vraiment envie !
RépondreSupprimerBien tentante cette crème
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