Si j'aime beaucoup la mousse au chocolat, j'avoue que j'ai une légère préférence pour la crème, surtout quand le chocolat est de très bonne qualité. Le plaisir est garanti.
Je vous propose, aujourd'hui, une crème au chocolat . La saveur est corsée par du café pur arabica PURO,(présenté ici) ce qui donne une crème riche en saveurs et peu sucrée.
Si vous n'avez pas de café moulu, vous pouvez le remplacer par de l'instantané. En ce cas, vous n'aurez pas besoin de filtrer.
Ce sont de verres thermiques à double parois qui maintiennent les boissons chaudes ou froides .En verre borosilicate, ils sont soufflés à la main et font de très jolis cadeaux.
Bonne journée férié à vous tous.
- P/3 à 4 pers selon les verrines utilisées.
- 130 gr de chocolat noir 64%
- 2 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à soupe de café
- 200 ml de crème fluide
- 200 ml de lait
- 30 gr de sucre
- ½ cuillère à café de maïzena.
Versez le lait et la crème dans une casserole. Ajoutez le café. Mélangez. Mettez sur le feu.
Menez à ébullition. Éteignez. Couvrez. Laissez infuser 10 minutes. Filtrez.
Remettez la casserole sur le feu.
Hachez fin le chocolat. Versez le lait sur le chocolat.
Mélangez jusqu'à avoir un appareil bien lisse. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena.
Blanchissez. Ajoutez progressivement la moitié du lait au chocolat. Battez.
Reversez l'appareil dans la casserole. Mélangez à la spatule. Remettez sur le feu .
Faites épaissir à feu doux. Versez la crème dans les verrines. Mettez au frais.
DÉGUSTEZ.
golosissime :)
RépondreSupprimerun bacio, buona giornata
Le café avec le chocolat ameliorent leurs saveurs.
RépondreSupprimerUne délicieuse façon de finir un bon repas.
Bon Mardi!!
Le café est mon péché mignon... je suis sûre que j'adorerais cette crème!
RépondreSupprimerQuel mariage heuereux et quel belle présentation!
RépondreSupprimerCombien faut-il mettre de café, je ne le vois pas dans les ingrédients?
Merci;
Belle journée!
Une délicieuse crème dessert :) bisous et bon après-midi !
RépondreSupprimerImpossible pour moi de passer à côté de ce genre de gourmandise ! Très jolies ces tasses !
RépondreSupprimerDes crèmes irrésistibles !! Et la texture toute lisse j'adore! Bonne soirée
RépondreSupprimerhumm j'adore le chocolat et le café !!!
RépondreSupprimerPero qué buena pinta que tiene!! estos postres me encantan.
RépondreSupprimerbesos
Que vasitos tan deliciosos. Me encantan.
RépondreSupprimerSaludos
une belle association j'aime bien
RépondreSupprimerje te souhaite une bonne soirée
bises
Jolie !
RépondreSupprimerJe suis complètement sous le charme de ta crème chocolat/café. Tu me fais saliver.
RépondreSupprimerBises Nadji
Bonne soirée
Une belle façon de terminer un repas. Un délice cette crème.
RépondreSupprimerBis
Cette creme est delicieux!! Bravo Nadji!! J'adore le cafè avec le chocolat!
RépondreSupprimerune belle gourmandise !
RépondreSupprimeruna golosità, brava Nadji !, a presto
RépondreSupprimerMiaaamm!! J'en ai l'eau à la bouche et tes verrines sont magnifiques!!!
RépondreSupprimerMiaaamm!! J'en ai l'eau à la bouche et tes verrines sont magnifiques!!!
RépondreSupprimerTrès belles verrines, le chocolat est vraiment important dans ces compositions et pour un dessert très simple j'en aime l'onctuosité. J'en fais souvent à tout parfums. Bises
RépondreSupprimerj'ouvre la bouche mais la cuillère n'arrive pas jusqu' à moi ! ;)
RépondreSupprimerMiam ça a l'air d'être bien bon !
RépondreSupprimerJe te pique la recette ;)
Et ça rend super bien dans les tasses ! Tu avais raison quand tu me parlais de tes verrines dedans c'est top !
A très vite j'espère !
Bonjour Nadji,
RépondreSupprimerTu es à l'honneur chez moi avec ces délicieuses crèmes! Nous avons adoré!! Merci pour le partage.
Bizzzz