Nous sommes en vacances depuis ce matin et malgré un climat gris et pluvieux, le temps reste doux et agréable.
Pour fêter ce 1er jour de vacances méritées, je vous propose une entrée ou amuse-bouche ou en-cas sous forme de samossas grecs et qui sont tout ce qu'il y a de plus délicieux : Tyropitakia.
La farce est un mélange de fromage agrémenté de persil et parfumé à la menthe séchée.
Une explosion de saveurs.
Ces Tyropitakias sont proposés cuisson au four pour une version plus allégée. Si vous êtes pressé(e)s, vous pouvez les faire frire. Ils seront tout aussi délicieux.
Ces samossas peuvent être servis avec une sauce au yaourt ou toute autre sauce de votre choix.
Personnellement, pour plus de peps, je les ai servis avec la sauce Lesieur Hot Pepper : bien relevée, elle rajoute du goût.
La menthe séchée donne encore plus de fraîcheur que la menthe fraîche.
Pour en avoir toujours à disposition, il suffit de suspendre une botte de menthe, tête en bas, et de laisser sécher.
Un cadeau : La foire d'automne ouvre ses portes du 24 octobre au 2 novembre à Paris, Porte de Versailles (ateliers gratuits, animations inédites, de nombreuses surprises au rendez-vous ….)
Si vous souhaitez, une ENTRÉE GRATUITE cliquez sur ce lien :
INGRÉDIENTS :
- 250 gr de feta
- 2 œufs
- 50 gr de parmesan
- 100 gr de fromage râpé
- ½ bouquet de persil
- Quelques branches de menthe fraîche ou une cuillerée de menthe séchée
- 100 gr de beurre.
- De la pâte à filo.
- Accompagnement :
- Sauce Hot Pepper Lesieur.
Effeuillez le persil et la menthe. Ciselez-les.
Râpez le parmesan. Écrasez la feta avec la fourchette.
Ajoutez les œufs, les fromages et les herbes. Poivrez généreusement. Mélangez bien.
Faites fondre le beurre.
Coupez les feuilles de pâte à filo en 3 bandes dans la longueur.
Gardez-les dans un sac en plastique pour éviter qu'elles ne dessèchent.
Beurrez chaque bande.
Posez une cuillerée de farce sur l'extrémité qui est devant vous. Repliez l'extrémité de façon à obtenir un triangle. Pliez en triangle jusqu'à l’autre extrémité.
Faites de même avec les autres bandes jusqu'à épuisement de la farce.
Posez les samossas sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Mettez à cuire dans un four préchauffé à 180°C 15 à 20 min ou jusqu'à ce que les feuilles deviennent toutes dorées.
Servez les samossas chauds de préférence, accompagnés d'une sauce de votre choix.
DÉGUSTEZ.
Comme ils ont l'air bons ces samossas !
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimerMerci, je sais ce que je vais mangé à midi maintenant.
Pour nous, c'est pas encore les vacances, juste le week-end.
Cordialement
Se ven tan jugosas que meten hambre. Nunca las he hecho pero ganas entran al ver el aspecto tan fabuloso que tienen.
RépondreSupprimerBesosss
Absolument délicieux! Chez nous aussi ce sont les vacances et avec du soleil aujourd'hui! Je t'en envoi un rayon!! Bises
RépondreSupprimerAbsolument délicieux! Chez nous aussi ce sont les vacances et avec du soleil aujourd'hui! Je t'en envoi un rayon!! Bises
RépondreSupprimerTres delicieux!! Bravo!! Bonne vacances!!
RépondreSupprimerОтличный рецепт! Спасибо!
RépondreSupprimerI love samossas Nadji and these look delicious!
RépondreSupprimerBizzzz
Que buena pinta tiene, se ven con un relleno muy cremoso. Un besazo.
RépondreSupprimerCes samossas doivent être un délice en bouche. Ce mariage de saveurs est une réussite!
RépondreSupprimerBonnes vacances à toi!
Je ne résiste pas à ces samoussas grecs, ils sont terriblement gourmands, j'adore ces saveurs !
RépondreSupprimerBon dimanche, bisous.
Je découvre la cuisine grecque et j'aime beaucoup!!
RépondreSupprimerMiam Miam Nadji, j'ai faim ;)
RépondreSupprimerFantástico de verdad y la presentación un lujo.
RépondreSupprimerbesos
Ces samossas sont tous ce que j'aime !!!
RépondreSupprimerje les ai goûtés quand je suis allées en Grèce... oh mais quel délice !
RépondreSupprimerJ'aime ces saveurs!!!
RépondreSupprimerfranchement à chaque fois que je consulte votre blog je commence à avoir faim
RépondreSupprimerhttp://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/liposuccion-tunisie.php