Traditionnellement, les avocats sont coupés en deux et farcis de crevettes, j'ai opté pour une autre présentation et pour une version encore plus express, j'ai utilisé la dernière mayonnaise Lesieur « à ma façon ».
La particularité de cette mayonnaise, par rapport à la traditionnelle que nous connaissons (œufs, huile et moutarde de Dijon) le rajout de graines de moutardes qui lui donnent, en plus du goût, une couleur plus foncée.
Je trouve que cette mayonnaise se suffit à elle-même et on n'a pas besoin de rajouter du ketchup.
J'ai opté pour une présentation en lamelles qui me paraît plus jolie et qui ne prend pas beaucoup plus de temps.
N'omettez pas le jus de citron (vert de préférence) qui apporte du peps et de la fraîcheur.
Une entrée qui peut très bien garnir une table de fêtes aussi.
- P/2 pers.
- 1 avocat
- 125 gr de crevettes roses cuites épluchées
- 1 cuillère à soupe ( ou +) de mayonnaise Lesieur à ma façon
- Des baies roses
- ½ jus de citron vert
- De la ciboulette.
Hachez la ciboulette.
Mettez les crevettes dans un bol. Ajoutez la mayonnaise.
Mélangez l'ensemble. Vérifiez l’assaisonnement.
Épluchez l’avocat. Taillez chaque moitié d’avocat en lamelles.
Arrosez de jus de citron pour éviter que la chair ne noircisse.
Posez les lamelles en cercle au milieu de l’assiette.
Posez les crevettes en dôme au centre des lamelles.
Parsemez de ciboulettes hachées et de baies roses légèrement concassées.
DÉGUSTEZ.
J'adore cette assiette est pour moi, bsahetkoum
RépondreSupprimerun antipasto veloce e molto raffinato :) bacioni, buona giornata
RépondreSupprimerLa meilleure façon de manger des avocats :) bisous et bon mardi !
RépondreSupprimerMon préféré pour commencer un repas. Bonne semaine. Diane
RépondreSupprimerTu vends bien la mayonnaise et la salade est sympa.....j'aaaachete !
RépondreSupprimerUne entrée pleine de saveurs et parfums ... j'aiiiime !!
RépondreSupprimerSympa cet avocat-crevettes...
RépondreSupprimerAguacate con gambas, menuda combinación más sabrosa,me encanta. Por cierto, la última foto es de exposición, Nadji. Es preciosa.
RépondreSupprimerBesosss
Look delicious I love avocado wuth shrimps!
RépondreSupprimerBizzz
J'adore cette alliance... Une magnifique entrée !
RépondreSupprimerBon après-midi, bises.
Tres freche et parfumee!! Bravo Nadji!!
RépondreSupprimerJ'adore ça...mais suis toujours frustrée de ne pas avoir d'avocat mur juste à point le jour où j'ai envie de ce genre de chose....cette nouvelle mayo me tente bien....et elle est toujours à point elle!....
RépondreSupprimerLa présentation est sublime ! Une entrée bien savoureuse !
RépondreSupprimerBis
Que sencilla idea, me encanta y me la llevo para probarla.
RépondreSupprimerSaludos
Oui je le vois bien comme une bonne entrée pour les fêtes !!!!!!!
RépondreSupprimerSuperbe entrée, j'adore!
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