Une nouvelle rentrée scolaire, une nouvelle ministre de l'éducation, un gouvernement socialiste qui vire à droite, un patronat qui a bénéficié de 20 milliards de baisse du coût du travail pour créer des emplois qui n'ont toujours pas vu le jour et bénéficieront de 20 autres cette année, un avis d'imposition qui nous a fait hoqueter de surprise ….gardons le moral : la météo nous promet, pour le reste de la semaine, du soleil et de la chaleur qui nous viendront d'Espagne où il fait très chaud.
A la place du Sambuca, j'ai réduit en poudre des anis étoilés que j'ai rajoutés à la pâte.
Ces beignets sont faciles à préparer et très légers grâce à la ricotta. L'anis leur donne une saveur des plus agréables.
Ces beignets sont faciles à préparer et très légers grâce à la ricotta. L'anis leur donne une saveur des plus agréables.
INGRÉDIENTS :
Mettez l'œuf et la ricotta dans un récipient.
Battez l’ensemble jusqu'à avoir une consistance lisse.
Ajoutez la farine, la levure, le sambuca, le sucre et le zeste râpé d'orange.
Battez de nouveau
le mélange pour obtenir une pâte lisse.
Versez l’huile dans une poêle (une hauteur de 2 cm). Faites chauffer l’huile.
A l‘aide d’une cuillère à café, mettez des tas de pâte dans la poêle.
Surveillez la cuisson.
Dès que le beignet gonfle et devient doré en dessous (environ 40 secondes), tournez-le.
La chaleur de l’huile doit être de 180°C.
Si les beignets brunissent trop vite, diminuez le feu.
Si les beignets brunissent trop vite, diminuez le feu.
Dès qu’ils sont dorés dessus/dessous, enlevez à l’aide d’une
écumoire.
Posez les beignets sur du papier absorbant pour les débarrasser
de leur excès de gras.
Quand ils auront tiédi, saupoudrez-les abondamment de
sucre glace.
Servez-les avec un café parfumé d’une cuillère à café de
sambuca.
Si vous ne consommez pas tout de suite, maintenez-les au
chaud dans un four préchauffé à faible thermostat.
DÉGUSTEZ.
Il fritto è sempre gradito e questa ricettina è molto invitante
RépondreSupprimerMiam ça doît être bon...
RépondreSupprimerBizzzzz
Gardons le moral Nadji ! Le soleil est là ... profitons-en ! Ces petits beignets doivent être délicieux avec ce petit goût d'anis!
RépondreSupprimerC'est toujours délicieux chez toi!!
RépondreSupprimerTrès bonne rentrée!
Ce n'est pas sérieux de nous proposer des beignets.... Ils ont l'air vraiment trop bons. Biz
RépondreSupprimerEste tipo de preparaciones tipo buñuelos me gustan mucho, en casa te aseguro que no llegarían a la noche.
RépondreSupprimerBesos y feliz día :)
Hé oui il faut garder le moral !!! avec tes petites douceurs ça devrait le faire !
RépondreSupprimerBizoux
Tres gourmande Nadji!! Je suis retournèe in Italie apres mon vacances!! Bonne journèe!!
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup les recettes de Nigella... Ces beignets me tenteraient beaucoup !
RépondreSupprimerBises et bon après-midi.
Il ne faut pas trop penser à ces trucs (ici, compressions budgétaires dans le milieu de l'éducation...) sinon, ça casse le moral! Ces beignets ont l'air délicieux!
RépondreSupprimerC'est vraiment une super idée la ricotta : je suis sûre que ça leur donne une super consistance!
RépondreSupprimerMême si je ne suis pas trop beignet à cause de la friture, j'adore ta recette. Ce doit être divin en bouche. Des bises et belle journée. Restons positif...
RépondreSupprimerTout simplement magnifiques ces petits beignets Nadji. Je n'ai jamais testé avec de la ricotta.
RépondreSupprimerça doit être super bon.
Merci
Délicieux beignets! de quoi faire accepter cette rentrée plus que maussade et tristounette....
RépondreSupprimerBonne rentrée!
Tes beignets me font de l’œil et je me laisserais volontiers tenter.Bisous.
RépondreSupprimerEn espérant que le soleil revienne, autant profiter de ces beignets bien gourmands !
RépondreSupprimerBis
Des beignets comme j'aime..
RépondreSupprimerDes beignets pour sucrer le retour à la routine.
RépondreSupprimerÀ bientôt!
che delizia li mangerei volentieri !
RépondreSupprimerTrès original ! Je serais curieuse de découvrir la Sambuca.
RépondreSupprimerhum ils ont l'air bien délicieux ces beignets ^^
RépondreSupprimersuper bravo Nadji! tu sais? je n'en ai jamais fait ni goûté...les tiens me donnent l'eau à la bouche. Je regard le journal télévisé français et je viens de connaître les news surtout scolaires...bonne chance à vos! et bonne soirée, ciao
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Ils m'ont l'air bien sympa ces beignets !
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