Grâce à mon ami Loïs, j'ai découvert des légumes plutôt rares ou inhabituels comme le cerfeuil tubéreux et la carotte pourpre.
La carotte pourpre est plus impressionnante par sa couleur que par son goût qui est celui de nos carottes ordinaires.
J'ai préparé mes carottes en tajine pour leur donner un maximum de goût.
Je ne sais si c'est leur forme ou leur nature, mais ces carottes mettent du temps à cuire.
Le résultat vaut quand même l'attente.
Si vous êtes amateurs de fruits et légumes frais, Interfel fête sa dixième année de''Fraich'Attitude''.
Pour marquer l'événement, une superbe soirée est organisée ce jeudi 12 juin 2014 à l'atelier St-Lazare, à Paris (de 19h à 23h).
Au menu : foodporn, cocktails vitaminés, photocall, "djay", et des cadeaux à gagner.
La soirée est ouverte à tout le monde ( blogueurs ou non-blogueurs) sur invitation.
Grâce à Loïs, 4 invitations sont à votre disposition.
Il suffit de s'inscrire.
Plus de précisions sur ma page Facebook.
- P/4/5 pers.
- 4 carottes pourpres
- 500 gr d'agneau
- ½ cuillère à café de gingembre en poudre
- ½ cuillère à café de ras el hanout
- 1 cuillère à café de piment rouge en poudre
- 2 oignons moyens
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 pommes de terre cuites à l'eau (facultatif)
- Quelques brins de ciboulette
- Sel. Poivre.
Épluchez les carottes. Coupez-les en rondelles.
Coupez la viande en dés.
Ciselez l'oignon.
Chauffez l'huile dans une marmite.
Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoutez la viande. Mélangez l'ensemble.
Laissez revenir un moment. Salez, poivrez.
Ajoutez les épices. Mouillez d'un verre d'eau.
Menez à ébullition.
Vérifiez l'assaisonnement.
Ajoutez les carottes. Couvrez.
Laissez cuire à feu doux.Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
Servez le tajine chaud, accompagné de tranches de pommes de terre et parsemé de ciboulette hachée.
DÉGUSTEZ.
J'aurai adoré pourvoir venir à cet évenement mais trop loin !
RépondreSupprimerBiz
Ta recette est en même temps trés rustique et très moderne à la fois. Un bonheur pour les papilles.
RépondreSupprimerBizou
!! Fabuloso !!. Ha quedado un plato muy sugerente y apetecible, eres una artista cocinando Nadji :)
RépondreSupprimerBesinesss
je ne connais pas ces carottes mais ton plat est superbe ! bisous
RépondreSupprimerhummm il a l'air bien bonton tajine, c'est sympa de redecouvrir des légumes oubliés!!! bisous
RépondreSupprimerJe serais bien allée à cette soirée ! Mais Paris est malheureusement trop loin pour moi... :-( Quant à ta recette, elle me plaît d'autant plus que je découvre ces carottes que je ne connaissais pas ! Merci et à bientôt.
RépondreSupprimerIl me donne faim ton tajine !
RépondreSupprimerTe ha quedado estupendo.
RépondreSupprimerIl me fait bien envie ce tajine!
RépondreSupprimerhum ca donne faim miam miam bisou
RépondreSupprimerJe les trouve très sympas ces carottes... Et ce tajine d'agneau, un régal assuré !
RépondreSupprimerBisous, bonne soirée !
Tres belle cette carottes!! Je connais pas!! Tres gourmande!
RépondreSupprimerUn très beau tajine bien savoureux !
RépondreSupprimerBis
Muhmmm!! Qu'il est beau ce tajine!! Bonne soirée
RépondreSupprimerBel piatto! Io uso spesso queste carote...mi piacciono molto!!!
RépondreSupprimerA presto Nadji
bellissima ricetta Nadji, a presto !
RépondreSupprimersuper !! on mange à quel heure ??
RépondreSupprimerJe m'inviterai bien pour le déjeuner ! Bonne journée bises
RépondreSupprimerQuelle belle assiette! J'adore! Bonne soirée.
RépondreSupprimerAvec grand plaisir :)
RépondreSupprimerMoi aussi ;)
RépondreSupprimerHocine
Je viendrai avec mon amie Sam vous rendre visite.
RépondreSupprimerCéline