Les baies de Sansho, appelées également poivre citron, développent des saveurs de citron, citronnelle et de menthe. Elles ont aussi un goût légèrement piquant.
J'ai tartiné mes brioches d'une légère couche d'une fruitée intense aux fruits rouges au goût acidulé.
Bonne Maman a mis sur le marché, parallèlement aux confitures que nous connaissons, la « Fruitée Intense», une nouvelle gamme : plus de fruits, moins de sucre et une cuisson plus courte.
Les pots sont reconnaissables à leur couvercle violet.
Les pots sont reconnaissables à leur couvercle violet.
Le melon charentais est délicieux consommé nature. Pour changer un peu, on peut aussi le sauter et le "mieller" pour varier les saveurs.
Ce dessert est aussi une autre façon de liquider un reste de brioche qui nous change un peu du traditionnel pain perdu.
- P/4 pers.
- 1 melon charentais
- 4 tranches de brioche
- 2 cuillères à soupe de Fruitée Intense Myrtilles Bonne Maman
- 2 cuillères à soupe de miel
- Quelques baies de Sansho (Origine Wakaya, Japon) ou poivre noir.
PRÉPARATION :
Épluchez le melon. Enlevez les graines. Coupez en lanières égales.
Chauffez le beurre dans une poêle antiadhésive. Mettez-y les tranches de melon.
Faites-les dorer des 2 côtés. Miellez. Laissez caraméliser quelques secondes.
Écrasez les baies de Sansho dans un mortier. Saupoudrez les tranches de melon. Mettez de côté.
Passez les tranches de brioches dans un toasteur. Coupez les bords marron.
Tartinez-les finement de confiture.
Posez une tranche de brioche dans une assiette.
Garnissez-la de tranches de melon miellées.
Servez nature ou accompagné d'une boule de glace.
DÉGUSTEZ.
Quelle jolie idée ce melon toasté...
RépondreSupprimerEn voilà un bien joli dessert et de saison !! Je te souhaite une belle journée !!
RépondreSupprimerL'idée est super, c'est le genre de dessert que j'apprécie bien!
RépondreSupprimerJ'aime bien l'ajout des baies de Sansho, ça doit donner un côté "truc en plus" à cette recette, bravo à toi,
bises
isa
l'idée est merveilleuse!un très beau dessert,j'adore!
RépondreSupprimerbonne journée ma chère Nadji
Solo verlo ya enamora, Nadji. Y que presentación tan elegante, em gusta mucho.
RépondreSupprimerBesos
Recette étonnante qui à l'air goutteuse !!! Merci. A bientôt !
RépondreSupprimerSalem ma chère Nadji,
RépondreSupprimerSuper idée, elle a l'air vraiment gouteuse!
Merci du partage et agréable journée
Dieu sait que je suis addict aux épices ...ce matin encore je déambulais pour la deuxième fois cette semaine chez bahadourian épicerie de lyon pour trouver du zaatar mais là tu me scotches avec tes baies .....semaine prochaine j'essaye d'en trouver ...belle recette comme à ton habitude et parfaitement adaptée à la caliente ....bon weekend
RépondreSupprimerhummm que ça doit etre bon!!! bisous
RépondreSupprimermiam ! çà a l'air bien bon !
RépondreSupprimerbises
Un dessert très très gourmand ! bisous et bonne soirée :)
RépondreSupprimerCette petite entrée me fait saliver ! Biz
RépondreSupprimerje aime beaucoup Nadji!!
RépondreSupprimerLook absolutely delicious!!
a bientot!
xxx
tu as le génie d'associer des produits d’horizon différent et d'en faire des merveilles.
RépondreSupprimerBIZOU
hum je adore le melon ton plat il est super hummm bisou
RépondreSupprimerun dessert très original et plein de saveurs comme j'aime ! bisous
RépondreSupprimerUne belle découverte.....je ne savais pas qu'on pouvait cuire le melon!
RépondreSupprimerC'est très tentant!
un bon dessert belle présentation !!! bravo
RépondreSupprimerCe commentaire a été supprimé par un administrateur du blog.
RépondreSupprimerThis sound absolutely delicious!
RépondreSupprimerBravo nadji!! Un dessert vraiment original et plein de saveurs, j'aime beaucoup!!
RépondreSupprimerè davvero una bellissima idea per gustare il melone,bravissima!!!:-))
RépondreSupprimerUn bacio,felice week end cara
ca doit etre une tuerie le sucré du melon avec le toast hummm
RépondreSupprimerPour information: vous pouvez trouver des baies de Sansho sur www.ecophil.fr
RépondreSupprimerVente en ligne d'épices et accessoires ( Région Lyonnaise)