Pour cette veille de week-end, je vous propose un gâteau fondant pommes/poires sans gluten.
Depuis que j'ai assisté à l'atelier (ici) Maïzena sans gluten, je me suis rendu compte que je n'avais jamais réfléchi à concevoir des recettes pour les allergiques au gluten.
Pourtant, une partie de la population chez nous et de par le monde est intolérante au gluten et n'a pas la chance de pouvoir tout manger sans problème.
La cuisine est partage. Alors, il me faudra réfléchir plus souvent à des recettes sans gluten.
Ce gâteau aux fruits est constitué d'un mélange de pommes/poires formant des strates fondantes, légèrement caramélisées.
La maïzena donne à la pâte une légèreté inouïe.
Si vous utilisez un robot pour couper les fruits en lamelles, ce gâteau vous prendra très peu de temps.
Tiède ou froid, il est délicieux.
- 1 moule de 22 cm
- 3 poires Conférence
- 3 pommes Golden
- 60 gr de sucre
- 45 gr de Maïzena Fleur de maïs
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 2 œufs
- ½ sachet de levure sans gluten
- 50 gr de beurre
- 1 cuillère à café de vanille.
Faites fondre le beurre sur feu doux.
Cassez les œufs dans un récipient. Ajoutez le sucre.
Battez l'ensemble jusqu'à blanchiment. Rajoutez l'eau. Mélangez.
Tamisez ensemble la maïzena et la levure. Ajoutez-les à l'appareil.
Mélangez bien. Rajoutez le beurre. Mélangez.
Épluchez les poires et les pommes. Enlevez le trognon. Coupez-les en très fines lamelles.
Mettez les tranches de poires et de pommes dans la pâte.
Mélangez délicatement.
Versez l'appareil dans le moule. Égalisez la surface avec une spatule ou le dos d’une cuillère.
Mettez dans un four préchauffé à 180°C (th.6). Laissez cuire 20 à 30 min selon le four.
Enfoncez un couteau ou une aiguille qui doit ressortir sec.
Servez nature ou accompagné d'une crème caramel au beurre salé ou d'une crème au chocolat.
DÉGUSTEZ.
Mas que maravilhosa amiga, ficou mesmo linda, adoro este tipo de tartes, bjokitas
RépondreSupprimerJ'en veux !!!!!
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup!! Bravo Nadji!!!
RépondreSupprimerIl me dit bien ce fondant...
RépondreSupprimerChe delizia questa torta, ricchissima di frutta come piace a me. Sembra sciogliersi in bocca. Un bacio, buon we
RépondreSupprimerLook delicious Nadji♡♥
RépondreSupprimerUn fondant incomparable.
RépondreSupprimerBizou
Il doit être délicieux et fondant!! Miam
RépondreSupprimeril a l'aire bien bon ton fondant !! bon weekend à bientôt
RépondreSupprimerE' bellissima da vedere ed è perfetta per chi ha intolleranze!! Bravissima Nadji!!
RépondreSupprimerNe porto via una bella fetta!!
Bacioni<3
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Terriblement gourmand ton fondant :) bises et bon week-end !
RépondreSupprimerTrès, très joli!
RépondreSupprimerJ'adore ce genre de tarte avec des strates de fruits!
Bises,
Lou
Il est superbe ce fondant!! Bravo. Bon week-end!
RépondreSupprimerWhat a mouthwatering treat!
RépondreSupprimerKisses,dear!
Il a l'air excellent... Pommes et poires, ça me parle... J'en aurais volontiers fait mon petit déjeuner de demain.
RépondreSupprimerMagnifique gâteau aux pommes et poires, j'adore !
RépondreSupprimerThis can be a nice dessert!
RépondreSupprimerun delizioso dessert, buona settimana !
RépondreSupprimerUn délicieux fondant fruité... j'aime ! Bonne journée bises
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Il parait très fondant, ça devait être délicieux.
RépondreSupprimerma fille ainée est intolerente au gluten alors je pique ta recette
RépondreSupprimerBonjour !
RépondreSupprimerJ'ai fait ce fondant uniquement avec des poires c'était une MERVEILLE, aujourd'hui je n'ai que de pommes ...