INTRODUCTION :
Cela faisait un moment que je n’avais pas préparé de cakes sucrés, et pour y remédier, je me suis replongée dans les célèbres recettes de Sophie. Mon objectif ? Les tester tous ! J’en ai déjà réalisé six, et jusqu’à présent, aucun ne m’a déçue.
Cette semaine, je vous propose un cake au nougat, une véritable gourmandise ! Moelleux, léger et délicieusement parfumé, il a tout pour plaire. Certes, il est un peu calorique… mais après la première bouchée, vous oublierez vite ce détail !
J’ai remarqué que les morceaux de nougat avaient tendance à descendre au fond du moule. La prochaine fois, je les roulerai dans un peu de farine avant de les incorporer à la pâte pour mieux les répartir.
Et surtout, ne faites pas l’impasse sur les épices ! Elles apportent une touche subtile et parfumée qui sublime ce cake.
Alors, prêt(e)s à vous régaler ?
INGRÉDIENTS :
- 3 œufs
- 125 g de sucre glace
- 125 g de beurre demi-sel
- 160 g de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 160 g de nougat aux amandes
- ½ cuillerée à café d’extrait d’amande amère
- ½ cuillerée à café de grains de coriandre concassés
- 1 pincée d’anis.
PRÉPARATION :
1️⃣ Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 240°C (th. 8).
2️⃣ Préparation de la pâte
- Dans un saladier, battez le sucre glace avec le beurre ramolli jusqu'à obtention d’un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez la farine tamisée avec la levure, puis ajoutez l’extrait d’amande amère, la coriandre et l’anis.
3️⃣ Ajout du nougat
- Coupez le nougat en petits dés à l’aide de ciseaux.
- Incorporez-le délicatement à la pâte.
- Laissez reposer 15 minutes.
4️⃣ Cuisson
- Versez la pâte dans un moule non graissé.
- Enfournez et faites cuire 5 minutes à 240°C.
- Réduisez ensuite la température à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 45 minutes.
💡 Astuce : La grille du four sur laquelle repose votre moule doit être froide pour éviter le dessèchement de la pâte.
5️⃣ Démoulage & dégustation
- Démoulez le cake dès la sortie du four et laissez-le refroidir sur une grille.
Mmmm ! Bien appétissant ce cake au nougat ! A bientôt et belle journée
RépondreSupprimerCoucou Nadji, je suis une grande fana de nougat et ton cake est super gourmand miam! si tu aime le nougat, tu trouveras une tite recette de crème chez moi:)Bisous
RépondreSupprimerche meraviglia, deve essere buonissimo!!!
RépondreSupprimerTiens, on s'est passé le mot chère Nadji. J'ai fait un cake au Caranougat (marque Carambar) la semaine dernière.
RépondreSupprimerTon cake a tout pour nous plaire
bisous et bon samedi
Chrys
Ohhhh il a l'air vraiment succulent ce cake original
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup ce cake!! Bravo Nadji!! Gourmende et moelleux!! J'adore!!
RépondreSupprimerdev'essere strepitoso questo cake :) un abbraccio, buon fine settimana
RépondreSupprimerMMMMM!! Je suis conquise, surtout s'il s'agit d'une recette de Sophie Dudemaine! Avec du nougat, forcément, je suis fan!!
RépondreSupprimerBelle journée à toi
très gourmand,j'adore! gros bisous ma belle amie
RépondreSupprimerEntra por los ojos, Nadji!!. Se ve tan rico que me comía ahora mismo un buen trozo. La miga y el color que tiene es ideal.
RépondreSupprimerBesines
Un cake au nougat, franchement je n'y pensais pas ! C'est une bonne idée d'autant que j'ai un amateur à la maison... Et à voir le tien, il a l'air parfait en texture et en goût, moelleux et parfumé, miam...
RépondreSupprimerBon week-end, bises.
Une vrai gourmandise à l'heure du thé ce cake!! Bizzz
RépondreSupprimerWow! Moi qui adore Sophie Dudemaine, je suis bien servi !! Très belles recette.
RépondreSupprimerohlalal la tuerie!!!bisous
RépondreSupprimerJe t'en prendrais bien une tranche...
RépondreSupprimerCome faccio a resistere a un dolce con il torrone: io lo adoro! questo è assolutamente da provare, viene l'acquolina solo a leggere gli ingredienti...
RépondreSupprimerTrop trop sympa ton cake avec le nougat !!!!!!!
RépondreSupprimerIl est très tentant ce beau gâteau!! Miam! Bon week-end!
RépondreSupprimerComme c'est original de mettre de la coriandre dans un dessert! Avec le nougat, ce doit être un vrai régal!
RépondreSupprimerJ'adore le mélange d'épices de ce cake.
RépondreSupprimerBizou
un délice ma chere Nadji bravo !!!
RépondreSupprimerà bientôt
ton cake doit etre vraiment très bon !
RépondreSupprimeril est superbe ton cake ! bises
RépondreSupprimerAissss, quien pillara ahora un trocito para tomar, se ve delicioso, mi enhorabuena te quedó de lujo, besosss!!!
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trop bon! j'ai du nougat au congélateur, j'ai envie d'essayer!! merci et bon dimanche
RépondreSupprimerCe cake doit être une vraie merveille ! Bonne journée bises
RépondreSupprimervoilà encore quelque chose dans mes goûts lol! il a l'air extra ton cake! très beau et très savoureux!
RépondreSupprimerSuper appétissant et gourmand. J'en veux bien une tranche pour demain matin. (rire). Bisous
RépondreSupprimerJe l'ai aussi testé celui-ci il est délicieux
RépondreSupprimerBises
Miam, miam, miam!
RépondreSupprimercoucou c'est une pure gourmandise ce cake, je suis fan, bisous
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