En ce début de week-end, je vous propose une bagatelle : un dessert frais qui fait la part belle aux fruits rouges et qui nous permet, de fêter l'arrivée de la gariguette.
La bagatelle est un dessert fait à base de gâteau (quatre-quarts, génoise) en morceaux, des fruits rouges et de la crème (pâtissière ou fouettée).... le tout disposé dans un récipient transparent.
Dans cette version, le gâteau est remplacé par des biscuits de Reims.
Pour aller plus vite, on peut utiliser aussi une crème pâtissière prête, mais la faite maison est bien meilleure.
Je vous souhaite un beau week-end ensoleillé.
INGRÉDIENTS :
- P/6 verrines
- 50 gr de sucre
- 35 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 gousse de vanille
- 6 œufs
- 100 gr de biscuits de Reims
- 100 gr de confiture de framboises
- 100 gr de framboises fraîches
- 100 gr de gariguettes
- 10 cl de coulis de fruits frais
- 10 cl de sirop de sucre (sucre + eau + 1 parfum de vitre choix)
Crème :
Chauffez le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée avec la pointe d’un couteau afin de récupérer les grains.
Dans un saladier, fouettez ensemble les jaunes d’œufs et le sucre.
Ajoutez la farine de maïs.
Versez le lait chaud sur ce mélange. Mettez dans la casserole.
Menez doucement à ébullition en mélangeant à la spatule jusqu’à ce que la crème épaississe.
Reversez dans un récipient. Mettez au frais.
Montage :
Coupez les fraises en dés.
Dans chaque verre ou verrine, mettez une cuillerée de sirop puis 2 morceaux de biscuits.
Continuez avec 1 cuillerée de confiture puis 3 framboises.
Versez une cuillère de crème.
Remettez quelques morceaux de fraises, un peu de coulis puis quelques morceaux de biscuits.
Encore un peu de sirop, quelques framboises , une cuillerée de confiture , un morceau de biscuit, quelques fruits, de la crème, de la confiture, du coulis (plus ou moins selon la taille du verre).
Terminez par une couche de crème.
Mettez au froid avant de servir.
DÉGUSTEZ.
Très belle verrines et délicieusement garnie, ça me plait beaucoup!
RépondreSupprimerbisous
Bellissimo da vedere e chissà da gustare.. :P
RépondreSupprimerBaci felice week end
che dessert goloso e raffinato :)
RépondreSupprimerun bacio, buon we
Tout à fait le genre de dessert que j'aime!...
RépondreSupprimermamma mia !!!!!!!!!!! complimenti e' una vera delizia ......buona domenica
RépondreSupprimerCe dessert est joliment présenté et appétissant!! J'aime beaucoup. Bon week-end!
RépondreSupprimerVoilà un dessert qui me plaît beaucoup et qui m'inspirera très certainement quand le temps des fraises arrivera au Québec. Ici on parle de mi-juin et même fin juin.
RépondreSupprimerBises,
Lou
Un dessert très à mon bec!
RépondreSupprimerVivement que les fraises mûrissent au jardin!
Très joli dessert avec de beaux et bons fruits, j'aime !
RépondreSupprimerBon week-end, bisous.
Idéal pour voir réapparaître le soleil... Ce dessert me met l'eau à la bouche. J'adore les framboises... Merci et à bientôt !
RépondreSupprimerTes verrines extrêmement gourmandes et généreuses! j'ai l'eau a la bouche miam:)Belle soirée
RépondreSupprimertres tres jolie sa donne envie de manger hum bisou
RépondreSupprimerMi fermo qui a mangiare tutti i tuoi fantastici dessert!!! ;9
RépondreSupprimerUn grande abbraccio Nadji!
hummm!! je te pique une verrine, c'est tellement gourmand!! au diable le régime!!bon dimanche!!
RépondreSupprimerI don't ҝnow іf it's just me orr if everуbody elѕe experiencing prоblems wіtɦ your site.
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J'aime bcp ce style de dessert! frais gourmand et léger!
RépondreSupprimerBonne journée!
ton dessert à tout pour me plaire frais et fruité il est idéal pour la saison.
RépondreSupprimerBon bah une fois de plus, je note ta recette :)
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Un beau dessert bien frais et bien délicieux !
RépondreSupprimerBis
une saveur incomparable.
RépondreSupprimerbizou
Cette verrine est un délice .J'aime beaucoup tout ce qu'elle contient :-)Biz
RépondreSupprimerVoilà de bien belles verrines dessert, Nadji. ça doit être vraiment délicieux. On en a l'eau à la bouche
RépondreSupprimerBises
Chrys
ça a l'air extra bon et les photos sont magnifiques !!
RépondreSupprimerFantástico postre en copas se ve de lujo con la crema,abrazos
RépondreSupprimerJe aime beaucop cette verrines Nadji:)!
RépondreSupprimerUne bagatelle dans laquelle je plongerai bien ma cuillère. Bises et belle journée
RépondreSupprimerVoilà qui a du faire des heureux !
RépondreSupprimerHum fruité et gourmand un régal ! Bonne journée bises
RépondreSupprimer