L’une des plus utilisées, Amora, fête ses 80 ans.
Depuis 1934, Amora
fait partie de la vie de nos foyers, génération après génération. Elle est présente dans 3 foyers sur 4.
Chaque année, la marque propose de nouvelles saveurs à
découvrir (sauce pommes frite, mayonnaise…). Quant aux verres Amora, ils ont toujours
autant de succès.
La moutarde est traditionnellement
utilisée pour faire une vinaigrette ou
servie avec une viande pour fouetter les papilles.
Elle est de plus en plus cuisinée et à toutes les sauces.
Je vous propose, aujourd’hui, du canard sauce moutarde.
La moutarde donne
à la sauce une saveur délicieuse.
Le canard peut être remplacée par du poulet ou de la pintade.
- P/3 pers.
- 3 cuisses de canard
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel. Poivre
- 1 cube de légumes
- Poivre du moulin
- 2 verres d’eau
- 3 carottes
- 2 cuillères à soupe de moutarde Amora
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ou 10 cl de crème liquide.
- Riz :
- 2 verres de riz Basmati.
- Des brins de ciboulette pour la déco.
Épluchez les carottes.
Coupez-les en bâtonnets.
Épluchez et ciselez les oignons.
Faites-les revenir un moment dans l'huile d'olive chaude.
Ajoutez la viande. Poivrez. Mélangez.
Laissez cuire quelques minutes.
Ajoutez les carottes. Mouillez avec le bouillon. Couvrez.
Laissez cuire à feu doux. Enlevez le canard et les carottes.
Passez la sauce
dans le robot. Réduisez en crème.
Ajoutez la moutarde et la crème fraîche. Mixez encore.
Versez la sauce dans la marmite. Remettez la viande et les carottes.
Laissez chauffer quelques minutes. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Riz :
Faites bouillir de l'eau
dans une grande casserole. Salez.
Ajoutez le riz. Mélangez.
Comptez 10 min après la reprise de l'ébullition. Égouttez.
Parsemez de ciboulette hachée.
Proposez la sauce du canard à part.
BON APPÉTIT.
Avec cette sauce moutardée un régal ! Bon mardi bises
RépondreSupprimerUn plat très appétissant!
RépondreSupprimerBisous
Es un plato lleno de sabor y muy vistoso, Nadji. Un delite para cualquier paladar.
RépondreSupprimerBesos
J'aime cette plat Nadji!!!
RépondreSupprimerBonne journee!!
Quelle jolie assiettée:) Bon mardi!!xxx
RépondreSupprimerLa moutarde bien forte doit s'allier à merveille avec le canard très riche, ton plat donne très envie en tout cas ;)
RépondreSupprimerChouette assiette très appétissante...
RépondreSupprimerNadji, my daugther love moutarde, and love use to cook, this plate look tres belle and delicious!!
RépondreSupprimerbizzz
Una delicia de receta, me gusta el aspecto
RépondreSupprimersuper ton plat j'aime la savora bisou
RépondreSupprimerE' un piatto davvero buono e molto raffinato! Complimenti cara Nadji!!
RépondreSupprimerBuona serata!
C'est une recette qui m'interpelle; ce devait être délicieux. Bravo pour la présentation.
RépondreSupprimerun petit coucou de l'anjou ou il fait beau je vous oublie pas mais débordé entre mon projet et la porte ouverte ce week end hum du canard et cette sauce doit etre delicieuse bizzz
RépondreSupprimerBonjour Nadji! On aime bien la moutarde chez nous!! Cette recette est deli! Bisous pour toi et Bastet:)
RépondreSupprimerTrés delicieux ce plat..
RépondreSupprimerUn délicieux plat relevé d'une sauce moutardée qui semble divine !
RépondreSupprimerBonne soirée, bises.
Ohhh que ça a l'air bon
RépondreSupprimerUn plat trés appétissant ! belle soirée
RépondreSupprimerReceta muy buena Nadji te ha quedado linda y deliciosa,abrazos
RépondreSupprimerBonjour,j'aime beaucoup ce plat, il devait être délicieux :-)
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