Peppermint Creams de Lorraine Pascale.

Nadji
by - personNadji
08:30

Bouchées à la menthe poivrée et chocolat.
Nous avions cru le printemps déjà là et pour de bon. C’était sans compter sur les caprices du climat. Comme le temps vire de nouveau au gris avec les températures qui chutent, je vous propose une petite douceur tout ce qu’il y a de plus anglo-saxon : les Peppermint Creams  ou petites bouchées  à la menthe  poivrée de Lorraine Pascale.
Ces bouchées sont très faciles à préparer et d’un bel effet.
L’amertume du chocolat atténue le sucre de la bouchée  et l’extrait de menthe  lui donne beaucoup de fraîcheur.
Ces peppermint creams  sont délicieux  et rappellent  beaucoup le chocolat After-Eight.
Un plaisir en bouche.


INGRÉDIENTS :
  • (60aine de bouchées de 3 cm)
  • 300 gr  de sucre glace
  • 125 gr  de lait concentré sucré
  •  ½ cuillère à café d’extrait de menthe
  • 200 g de chocolat noir.


PRÉPARATION :
Mettez  le sucre glace et le lait dans un récipient. Mélangez d'abord  avec une cuillère.
Ajoutez l'extrait de menthe. Pétrissez. Cela va faire une  pâte souple et très agréable au toucher.
Farinez le plan de travail. Étalez la pâte sur 0,5 cm  avec un rouleau à pâtisserie ( pas moins, sinon elle va s'avérer fragile à manipuler).
Découpez des petits ronds à l'aide d'un emporte-pièce (3 cm pour moi)  ou le fond d’un verre.
Déposez-les sur une plaque couverte d’un papier sulfurisé. Laissez sécher à l’air libre (2 à 3 heures)
Faites fondre le chocolat dans un bain-marie.
Brossez les disques avec un pinceau pour enlever la farine.
Trempez  la moitié de chaque disque dans le chocolat.
Posez les disques sur le papier sulfurisé.
Laissez  sécher de nouveau.


 DÉGUSTEZ.

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27Commentaires

Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.

  1. La Nature et moi18 mars 2014 à 09:04

    Mmmm ! Ils doivent être exquis. J'aime beaucoup les After Eight, alors si ça y ressemble... Et puis, je trouve qu'ils ont de l'allure ! A bientôt et bonne journée.

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  2. Federica18 mars 2014 à 09:13

    deliziosi questi dolcetti, sono anche di effetto da presentare :) baci, buona settimana

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  3. ptitecuisinedepauline18 mars 2014 à 09:56

    Ils sont très jolis!

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  4. Bon Ap chez Mamounette18 mars 2014 à 10:01

    Oh ça me fait penser à des bonbons fondants mentholés que j'ai dégusté dans ma jeunesse (tendre jeunesse...) et j'adorais ce goût et cette texture. Les tiens sont beaux on se laisserait tenter de bon matin. Bise bonne journée

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  5. Oumleïla18 mars 2014 à 10:49

    salam Nadji, miamm je ferai bien une bouchée de ces jolis petits biscuits!

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  6. Kim18 mars 2014 à 12:25

    Elles sont belles, mais elles ont, en plus, l'air vraiment bonnes ces bouchées!

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  7. lolo18 mars 2014 à 14:08

    De vraies merveilles à fondre de plaisir à chaque bouchée ! Bonne journée bises

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  8. Pounchki18 mars 2014 à 14:44

    wahou mais çà m'a l'air terrible !! bisous et merci pour le partage :)

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  9. silvia brisi18 mars 2014 à 14:50

    Tres gourmande!! J'adore la menthe avec le chocolat!!! Bravo!!

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  10. samia18 mars 2014 à 15:03

    ces petites merveilles sont aussi chics que gourmandes.
    bizou

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  11. Nadia18 mars 2014 à 15:25

    J'aime beaucoup les recettes de Lorraine Pascale, elles sont vraiment superbes, comme tes délicieux biscuits.

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  12. CITA18 mars 2014 à 15:37

    Que de tentations sur ton blog en ce moment cruelle tentatrice que tu es!!!

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  13. Cookeuse18 mars 2014 à 16:34

    Supers mignonnes ces petites bouchées ! J'adore le mélange menthe / chocolat, je prends note ;)

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  14. Andrée Valence-Lodwitz18 mars 2014 à 16:44

    Jolis et surement délicieux. Tu nous gâtes, tu nous tentes (lol). Bises

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  15. Karine D.18 mars 2014 à 20:39

    Vivement l'arrivé du soleil :-) ! Délicieuses ces douceurs !
    Bis

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  16. José Manuel18 mars 2014 à 20:46

    Que bonitas. Fabulosas.

    saludos

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  17. A Paixão da Isa18 mars 2014 à 22:07

    hum miam miam une delice je te pique deux humm bisou

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  18. LA COCINERA DE BETULO18 mars 2014 à 22:55

    J'adore des petits carrés After-Eight, doncs ces bouchés doivent être magnifiques.
    À bientôt!

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  19. Maryse & Cocotte19 mars 2014 à 01:21

    ils ne peuvent être que délicieux j'en suis sûre !!

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  20. annalisalacucina19 mars 2014 à 09:10

    Questi biscottini oltre che molto buoni, sono bellissimi da presentare!!! Complimrnti!
    Ti mando un bacione e porto via qualche dolcetto!! ;9

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  21. caty4919 mars 2014 à 17:52

    ils sont superbe faudra que je teste ta recette bizzz

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  22. Gloria Baker19 mars 2014 à 18:48

    these look beautiful Nadji and perfect!
    bizzz!

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  23. sotis19 mars 2014 à 19:43

    oh oui j'en croquerais bien une ou deux!!! bisous

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  24. Aux papilles by Virginie20 mars 2014 à 12:32

    je t'en chipe un au passage

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  25. LadyMilonguera21 mars 2014 à 14:18

    Je sens que je vais les refaire très vite ces bouchées.

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  26. farah23 mars 2014 à 08:33

    superbes petites bouchées,je note à tester inchallah
    bisous bella

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  27. liz2 octobre 2015 à 12:30

    chocolat au menthe ça c'est un vrai délice
    http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/liposuccion-tunisie.php

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