Aujourd’hui, je
partage avec vous un gâteau noir d’ébène à base d’amandes, d’huile d’olives et de cacao de Nigella , extrait de son
émission " italienne" Nigellissima.
Je n’aurai jamais cru que la combinaison cacao/huile
d’olive pouvait donner un gâteau aussi goûteux et aussi intense en saveurs. La poudre d’amandes en fait
un dessert qui peut être dégusté sans retenue par les intolérants au gluten.
Etant donné le peu d’ingrédients, il faut vraiment qu’ils
soient de qualité supérieure.
Ce gâteau, d’un
moelleux extraordinaire, est un grand moment de plaisir.
- 150 ml d'huile d'olive, un peu plus pour le moule
- 50 gr de poudre de cacao, tamisé
- 125 ml d'eau bouillante
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 150 gr de poudre d'amandes (ou 125 gr de farine)
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 200 gr de sucre en poudre
- 3 œufs.
PRÉPARATION :
Graissez un moule
à cake à charnière de 23 cm avec un peu d'huile.
Couvrez le fond de
papier sulfurisé.
Préchauffez le four
à 170°C.(th.5/6).
Mettez l'eau à bouillir.
Tamisez le cacao. Mettez-le dans un bol. Versez l'eau bouillante dessus.
Battez jusqu’à obtenir un mélange homogène, sans
grumeaux.
Rajoutez l’extrait de vanille. Mélangez. Laissez refroidir un peu.
Dans un autre récipient, mélangez la poudre
d’amandes avec le bicarbonate de soude
et la pincée de sel.
Mettez le sucre, l'huile d'olive et les œufs dans le bol
d'un robot.
Battez l'ensemble
à grande vitesse jusqu'à obtenir une
crème vert pâle, souple et épaisse ( environ trois minutes) Diminuez la
vitesse et ajoutez le cacao. Mélangez.
Versez l'appareil sur la poudre d’amandes. Mélangez.
Versez dans le moule.
Laissez cuire 40-45 minutes ou jusqu'à ce que les côtés se
détachent de la paroi mais le centre encore légèrement humide.
Laissez-le refroidir pendant 10 minutes sur une grille,
encore dans le moule.
Démoulez le gâteau.
Mettez-le à refroidir sur une grille.
Servez-le froid ou encore tiède accompagné d’une crème glacé comme un pudding.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
This is an amazing cake!Chocolate is irresistible!
RépondreSupprimerQuesta torta è da capogiro, super golosa :D! Un bacio, buona giornata
RépondreSupprimerWow Nadji!! Cette gateau est fantasique!! J'adore!!
RépondreSupprimerTu le vends merveilleusement bien ton gâteau !!!! Je crois que je vais le tester !
RépondreSupprimersalam Nadji! ton gâteau m'intrigue et en même temps donne envie d'y gouter!
RépondreSupprimerIl a l'air divin ce gâteau !
RépondreSupprimerMagnifique et trés gourmand.
RépondreSupprimerBizou
Olalah! quel beau gateau! je salive devant mon écran!
RépondreSupprimerbizz
Tes photos mettent vraiment l'eau à la bouche. Il a l'air fondant et bien chocolaté comme je les aime. Bonne journée.
RépondreSupprimerUna torta davvero fantastica!!! BRAVISSIMA
RépondreSupprimeril est superbe ce gâteau et j'en suis sûre un délice !!
RépondreSupprimerJ'aime tellement les gâteaux à base de poudre d'amandes... Je ne pourrais résister à celui-ci:)
RépondreSupprimerIl est magnifique et donne drôlement envie, miam miam !!
RépondreSupprimerBonne fin de journée, bisous.
comme il fait envie ton gateau!!! bisous
RépondreSupprimeruna deliziosa torta da gustarsi con una tazza di the !
RépondreSupprimerwawww il est sublime ce gateau, bravo!
RépondreSupprimerau plaisir
Superbe!
RépondreSupprimerCe genre de gâteau est divin et figure parmi l'un de mes préférés avec le gâteau à l'orange.
Bises,
Lou
Tiene un aspecto sensacional.
RépondreSupprimerSaludos
ta recette m'intrigue beaucoup les ingredients sont pas courants je note bizzz
RépondreSupprimerNigella et Nadji associées pour un gâteau ça ne peut qu'être bon!....
RépondreSupprimerSuperbe gâteau ultra gourmand. Bisous
RépondreSupprimerParfaitement gourmand ! Une très belle texture ! Je n'aurais pas osé mettre de l'huile d'olive mais maintenant il faut que je teste !
RépondreSupprimerBis
La simplicité pour un résultat sublissime! J'AIME!
RépondreSupprimerque delice hum je te pique une part hum bisou
RépondreSupprimerI love this do much Nadji!!
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Il a vraiment tout pour me plaire ce gâteau au chocolat bien parfumé!! Je suis conquise!! Bonne soirée
RépondreSupprimerNigella est une cuisinière de génie, très inventive et très intéressante! Je ne rate jamais une occasion de regarder ses émissions! Et ce gâteau superbe me confirme son talent! Bonne journée ^^
RépondreSupprimerQué interesante con aceite de oliva, me gusta Nadji.
RépondreSupprimerBesos.
Belle recette !
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D'un noir profond et d'une texture légère, ce gâteau a beaucoup plu chez moi; merci pour cette découverte !
RépondreSupprimerEt merci à toi de l'avoir testé.
SupprimerA bientôt