Pour ce début de semaine,
je vous propose une salade de lentilles vertes.
L’avantage de la lentille verte est qu’elle ne fond pas après cuisson et qu’on en a plein la bouche quand on la
mange.
La combinaison lentilles/poivrons est assez inhabituelle
mais très bonne.
J’ai utilisé des poivrons rouges en conserve, ce qui m’a
permis de réaliser cette salade en un temps assez court.
Si vous n’avez pas d'huile de noix, utilisez de l'huile d'olive.
PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180°C. (th.6)
Enfermez chaque poivron dans une feuille de papier aluminium.
Déposez-les sur une plaque. Enfournez pour 25 min.
Sortez les poivrons du four. Placez-les dans un sac.
Laissez refroidir 15 min. Pelez-les. Épépinez-les. Détaillez-les en lanières.
Mettez les lentilles à cuire dans une casserole pleine d’eau
froide.
Laissez cuire une 20aine de minutes.
Salez légèrement en fin de cuisson. Égouttez.
Mettez les lentilles dans un saladier.
Émulsionnez avec les 2 huiles. Versez sur les lentilles. Mélangez pour bien enrober.
Ajoutez les lanières de poivrons. Placez au frais au
moins 1 h.
Répartissez dans
des assiettes. Surmontez de pousses d’épinard.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
moi les lentilles ... j'en mange à toutes les sauces ! ta salade n peut-être que très bonne ! Bonne semaine !
RépondreSupprimerJe pourrai manger des lentilles sur la tête d'un pouilleux ,c'est dire ...Alors ta petite salade dopante me plait bien pour commencer la semaine en beauté !!!
RépondreSupprimerhummm ça doit être très bon. Bizoux
RépondreSupprimerJe dis oui sans hésitation!!!!!!!
RépondreSupprimerMerci pour le partage
bizz
Plutôt sympa cette salade...
RépondreSupprimerJ'aime les lentilles!! Avec le poivron sont parfait!! Bravo Nadji!!
RépondreSupprimerche buona idea..
RépondreSupprimerbaci
Una ensalada riquísima y con legumbres que tenemos que tomar maás de las que tomamos.
RépondreSupprimerbes
une belle fraîcheur rustique qui me plait beaucoup dans ta salade.
RépondreSupprimerb
J'aime les lentilles. Bonne journée. Diane
RépondreSupprimerUne salade idéale pour M. Dan et moi même!! Je la mets dans mes "à tester sans faute"!!!!
RépondreSupprimerEn ce moment que j'ai réduit ma consommation de viande, je mange beaucoup plus de lentilles.. merci donc pour ta recette qui me permet d'innover un peu!
RépondreSupprimerJ'aime bien les lentilles donc ça me plait beaucoup !
RépondreSupprimerBis
Une recette simple et savoureuse avec des poivrons.
RépondreSupprimerBonne semaine!!
c'est frais et bon , bonne soirée
RépondreSupprimerTe han quedado muy enteras, que aspecto tan rico.
RépondreSupprimerSaludos
I am a huge lentil fan!This must be fantastic!
RépondreSupprimerHugs,dear!
que ricas! me gustan mucho las legumbres preparadas asi!
RépondreSupprimerJ'a aime beaucoup Nadji!
RépondreSupprimerJ'e aime1807 lentilds!!
bizzzz
ton plat il est super que délice hum bisou
RépondreSupprimerUne salade bien appétissante!! Bonne soirée
RépondreSupprimerune jolie salade qui fait envie miammm
RépondreSupprimerbonne soirée ma belle
bisous
une jolie salade qui fait envie miammm
RépondreSupprimerbonne soirée ma belle
bisous
La lentille du Puy figure parmi l'une de mes préférées. Elle est bonne, se tient à la cuisson et accompagne plein de légumes dont admirablement bien le poivron rouge!J'adore ta vinaigrette!
RépondreSupprimerBises,
Lou
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RépondreSupprimerQue buena tu ensalada de lentejas :=)
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