Une rentrée un peu humide et un peu violente, surtout pour les régions qui
subissent la tempête.
Je trouve que les vacances de Noël sont les
vacances les moins reposantes : entre les fêtes et les courses, il y a
très peu de temps pour le repos et le farniente mais nous trouvons tout le temps ou toute la
disponibilité pour la gourmandise ++ .
Avant de démarrer le régime
qui va nous remettre sur pied après tous ces abus, je vous propose une entrée facile à réaliser avec des saveurs encore festives.
INGRÉDIENTS :
- P/6 pers
- 12 petites pommes de terre Roseval
- 4 tomates confites à l’huile d’olive
- 6 tranches de saumon fumé
- 2 échalotes émincées
- 3 cuillères à soupe de coriandre hachée.
- Le jus d’1 citron
- 10 cl de crème fraîche
- Paprika
- Sel. Poivre.
PRÉPARATION :
Lavez
les pommes de terre sans les peler.
Faites
cuire 20 min environ à l’eau bouillante salée.
Elles
doivent être cuites à cœur. Égouttez-les. Laissez-les tiédir.
Ciselez
les échalotes.
Égouttez
les tomates. Émincez-les
Émincez
aussi le saumon fumé.
Mettez-en
quelques morceaux de côté pour la
finition.
Dans
un récipient, mélangez les tomates, le saumon, les échalotes, la coriandre, le jus de citron
et le poivre. Rectifiez
le sel.
Découpez
une calotte sur l’un des côtés des pommes de terre.
Évidez-les
à la cuillère sans percer
Écrasez la chair
à la fourchette avec la crème.
Incorporez-y
la moitié de la farce.
Répartissez
la préparation précédente dans les coques de pommes de terre.
Couvrez
du reste de la farce
Posez
dessus quelques lamelles de saumon.
DÉGUSTEZ.
Hummmmmm... tu me mets l'eau à la bouche...
RépondreSupprimerWawwww..j'adores
RépondreSupprimerBizz
Très belle recette que ces pommes de terres farcies au saumon, je retiens cette idée bien à mon goût !
RépondreSupprimerBises, bonne journée !
Ohhh ces pommes de terre font bien envie. En plus elles son très tendres, je les aimes beaucoup. La peau est egalement très fine!
RépondreSupprimerBizoux
Mmmm que l'air délicieux. Bonne Année. Diane
RépondreSupprimerJ'aime bcp merci nadji
RépondreSupprimerTrès delicieusses ces pommes de terre farcies avec du saumon.
RépondreSupprimerÀ bientôt!
Une belle assiette pleine de couleurs c'est bien agréable
RépondreSupprimerMe parece una receta estupenda y tengo un poco de salmón ahumado de estas fiestas. Me la anoto. Un besazo y feliz año nuevo.
RépondreSupprimerJ'e aime beaucoup Nadji!!
RépondreSupprimerbizzzz
super une delice hummm bisou
RépondreSupprimerbonne idée ça doit etre délicieux!!!! bisous et bonne année à toi
RépondreSupprimerC'est drole :je viens moi aussi de me lancer dans des pommes au four:cela doit etre de saison !!! Biz
RépondreSupprimerUne très jolie entrée bien colorée ! Un régal !
RépondreSupprimerBis
Une bien jolie recette!
RépondreSupprimerMe encanta, se ve delicioso.
RépondreSupprimerBonsoir Nadji,
RépondreSupprimerLa recette est impeccable de simplicité, de saveurs et de gourmandise, parfumée à souhait elle est tout ce que j'aime ! bravo et merci infiniment pour ces petites pommes de terre au saumon fumé, un délice toujours très apprécié !
Je te souhaite une excellente soirée de mardi, bise amicale
Jacqueline
Ça y est, je pense que je suis en amour:)
RépondreSupprimerbellissima ricetta, mi piace molto !
RépondreSupprimercc je reviens petit a petit pas encore en pleine forme mais ca va revenir en tout cas je note ta recette pour la tester des que je pourrai merci bizz
RépondreSupprimerVraiment une excellente idée ! ça donne une belle entrée, comme tu le dis facile à faire, mais délicieuse ! Je garde !!
RépondreSupprimerSympathique comme recette et les photos sont à tomber:) Bon mercredi ma belle!!xxx
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RépondreSupprimerC'est appétissant, et ça tombe à pique j'en prendrai pour mon lunch demain.
beaucoup de goût et de finesse.
Bonne soirée