Ça a été pour moi l’occasion de découvrir les croquants, aux amandes entières et au goût
légèrement anisé. S’ils accompagnent
généralement un verre de vin blanc, ces croquants sont tout aussi délicieux trempés dans un
thé ou un café.
Gourmande de biscuits, j’ai eu envie de les utiliser dans
une recette qui me permettra de garder tout leur croquant : un saucisson
aux craquants, fruits secs, miel et chocolat.
Le croquant de ces biscuits, la douceur du miel, la
saveur acidulée des cranberries font de ce saucisson une réalisation des plus
gourmandes qui peut être dégustée de suite ou faire partie de ces cadeaux de
noël faits maison.
Ficelé, ce saucisson fait vraiment illusion.
INGRÉDIENTS :
- Pour un gros saucisson ou 2 petits :
- 100 gr de chocolat noir
- 50 gr de beurre
- 30 gr de pistaches
- 100 gr de croquants aux amandes
- 50 gr de Baies de Cranberries Gayelord Hauser
- 1 cuillère à soupe de miel d’acacia
- Décoration :
- Du sucre glace
- De la ficelle alimentaire (facultative).
Concassez les croquants. Mettez-les dans un récipient.
Ajoutez les pistaches et les cranberries.
Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou
au micro-ondes.
Mélangez énergiquement. Ajoutez le miel.
Fouettez bien l’appareil (à la main) encore une fois :
la sauce va épaissir un peu.
Versez le chocolat sur les ingrédients secs.
Mélangez jusqu’à ce qu’ils soient tous bien enrobés de
chocolat.
Laissez refroidir
un peu.
Mettez l’appareil dans du papier film.
Roulez-le sur lui-même en forme de saucisson.
Serrez bien les extrémités.
Mettez le saucisson bien droit et à plat plusieurs heures au frais (le temps qu'il durcisse).
Enrobez plusieurs fois le saucisson dans du sucre glace. Ficelez-le.
Au moment de déguster, coupez-le en rondelles.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
J'adore l'originalité de cette recette ! C'est à s'y méprendre !!! Bonne journée et à très bientôt...
RépondreSupprimerGolosissimi questi biscottini. Un bacio, buon we
RépondreSupprimerThis is absolutely amazing!I would enjoy eating some!
RépondreSupprimerHave a lovely day,dear!
Tu as eu une bonne idée de mélanges d'ingrédients. C'est joli en plus ! Par contre, ça me fait drôle car j'ai vraiment l'impression de déguster ma saucisse à la perche pure porc ! Bonne journée bises
RépondreSupprimerje vais te donner mon adresse ... je succombe devant ce saucisson sucré ! Un grand bravo. Bizoux
RépondreSupprimerOriginal receta Nadji, sin duda un bocado navideño muy rico.
RépondreSupprimerBesos
Génial, j'adore se trompe l'oeil, très original
RépondreSupprimerSuperbe interpretation Nadji!!
RépondreSupprimerBravo!!
Je ne serais pas contre une petite tranche...
RépondreSupprimerBonsoir Nadji,
RépondreSupprimerIl est vraiment surprenant d'originalité et de gourmandise ce saucisson ! à s'y tromper d'ailleurs et je me suis faite avoir en beauté... excellent et superbe ! bravo à toi... une idée à retenir pour les fêtes, j'adore !
Je te souhaite une excellente fin de journée de vendredi, bise amicale
Jacqueline
ça se sont de vraies gourmandises originales!
RépondreSupprimerVraiment super ce saucisson chocolaté, un vrai délice pour les fêtes !
RépondreSupprimerBonne soirée.
J'avais justement projeté de faire ce petite "saucisson" au chocolat cette année pour surprendre un peu. Je retiens ta recette. Bises et belle soirée
RépondreSupprimerUn saucisson au chocolat que tout le monde adore.
RépondreSupprimerBon week-end.
Me encanta el matiz de su salchichòn se ve muy bueno,abrazos.
RépondreSupprimersound sweet and good!
RépondreSupprimerune belle gourmandise,j'adore
RépondreSupprimerbisous
super e tres jolie ça donne envie de manger un bisou
RépondreSupprimerUn perfecto tampantojo. Se ve delicioso. Un besazo preciosa
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