2014 est à nos portes. Espérons-la meilleure.
Pour la dernière recette de cette année, je vous propose de finir sur une note pleine de fraîcheur et de douceur : Un dessert de Nigella Lawson, extrait de sa dernière émission Nigellissima : un gâteau glacé parfumé au San Marzano, une liqueur italienne à base de plantes.
Bonne St-Sylvestre à vous toutes et à vous tous.
Merci pour votre fidélité, vos visites et vos commentaires.
Pour la dernière recette de cette année, je vous propose de finir sur une note pleine de fraîcheur et de douceur : Un dessert de Nigella Lawson, extrait de sa dernière émission Nigellissima : un gâteau glacé parfumé au San Marzano, une liqueur italienne à base de plantes.
Pour moi, ça a été sans liqueur et c’est délicieux.
Un dessert de circonstance : festif, rapide, facile
et délicieux.Bonne St-Sylvestre à vous toutes et à vous tous.
Merci pour votre fidélité, vos visites et vos commentaires.
INGRÉDIENTS :
- Pour le gâteau meringué glacé :
- 300 ml de crème double
- 30 gr de chocolat noir (70% cacao, minimum)
- 1 cuillère à soupe d’Elisir San Marzano (ou liqueur de café et / ou de rhum)
- 8 grosses meringues (200 gr pour moi)
- Pour la sauce au chocolat :
- 250 ml de crème double
- 125 gr de chocolat noir (70% cacao, minimum), hachées finement ou en boutons faits pour la fusion
- 2 cuillères à soupe d’ Elisir San Marzano (ou liqueur de café et / ou de rhum)
- 250 gr de framboises.
PRÉPARATION :
Utilisez un moule rectangulaire d’une contenance de 500
ml. Couvrez-le de papier film.
Mettez la crème dans un récipient froid. Fouettez-la jusqu'à ce qu’elle épaississe sans être trop
ferme.
Hachez le chocolat très finement afin d’avoir un tas
d'éclats sombres.
Incorporez-les à la crème. Ajoutez la liqueur. Mélangez délicatement.
Émiettez grossièrement les meringues. Ajoutez-les. Mélangez l’ensemble.
Versez l’appareil dans le moule couvert de papier film. Tassez. Enveloppez bien.
Mettez dans le congélateur de 8 h à 1 nuit.
Une heure avant de servir :
Sauce au chocolat :
Hachez le chocolat.
Versez la crème dans une casserole. Ajoutez le chocolat. Mettez sur feu doux.
Fouettez jusqu'à ce que le
chocolat fonde. Ajoutez la
liqueur, hors du feu.
Fouettez à nouveau pour amalgamer la sauce complètement.
Versez dans un
récipient, en fouettant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit tiède.
Pour servir :
Coupez le gâteau glacé à l’aide d’un couteau trempé dans
de l’eau chaude.
Décorez de framboises.
Nappez de chocolat.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
la déco du chocolat sur les fruits est très sympa.
RépondreSupprimerDouce fin d'année
Chantal
Simple et efficace, tout ce que j'aime. Miam
RépondreSupprimerDiabolique dessert!!! J'adore Nigella, elle est une gourmandise à elle toute seule!!!
RépondreSupprimerC'est vraiment tentant ce dessert mais je ne pense pas pouvoir le réaliser cette année par manque de temps!Mais je vais réaliser les fruits déguisés au foie gras ;-)
Je t'envoie tous mes vœux pour la nouvelle année, régale nous encore et encore !Je t'embrasse Isabelle
Vraiment trop dommage que j'aie déjà préparé les vacherins pour le réveillon du nouvel an, car je crois que j'aurais craqué pour ton beau dessert glacé!
RépondreSupprimerTrès bonne journée!
Superbe ce gâteau !
RépondreSupprimerQuel superbe dessert de fête ! Nigella est une valeur sûre et tu as bien fait de me rappeler cette recette-là ! Tiens, je vais me repasser l'émission, laissée de côté cette année ...
RépondreSupprimerBisous
Hélène
meraviglioso e goloso, tanti auguri di buon anno!!
RépondreSupprimerbellissimo e incredibilmente goloso. un abbraccio e tantissimi auguri di buon anno :)
RépondreSupprimerfantastique, magnifique, superbe, que dire de plus? bravo a toi
RépondreSupprimerrien que de voir les photos; ça donne terriblement envie d'y plonger sa cuillère ! je te souhaite à mon tour une bonne année pleine de joie et de santé et bien sûr ... pleine de gourmandises !
RépondreSupprimeril est superbe bravo !
RépondreSupprimerUn dessert très très gourmand :) Bises et bonnes fêtes de Nouvel An !
RépondreSupprimerBravo Nadji!! Tre delicieux!! Bonne nouvel annèe!!
RépondreSupprimerChocolate and red fruit, yum! Wishing you a Happy New year.
RépondreSupprimerun goloso dessert, perfetto per festeggiare il Nuovo Anno, auguri !
RépondreSupprimerC'est gourmand et joyeux. Merci pour ta gentillesse.
RépondreSupprimerBizou
J'adore Nigella et son show sur la cuisine italienne! Ca doit être délicieux en effet! Joyeuses fêtes :)
RépondreSupprimerEn plus d'être sublime à regarder, elle semble incroyablement gourmande!! Je te souhaite une année dans la Joie, l'Amour et la santé;)xxx
RépondreSupprimerJe passe te souhaiter un bon réveillon et une très bonne année 2014 !
RépondreSupprimerA bientôt
bisous
Sublimissime, délicieux... Et drôlement bien présenté, ça donne envie !!
RépondreSupprimerPasse un bon réveillon, bisous !
Tous mes voeux pour la nouvelle année :Que 2014 vout se réaliser tout ce dont tu peux souhaiter !
RépondreSupprimerBonne année, bisous.
RépondreSupprimerMiam, votre gâteau de meringue a l'air vraiment délicieux et sa présentation l'est toute aussi !
RépondreSupprimerNous vous souhaitons une bonnée année 2014 et nous vous invitons à découvrir notre blog, vous pourrez y lire une recette d'une bûche de Noël..
http://www.chocolat-castelain.fr/blog/recettes/la-buche-de-noel-de-bernard-castelain-au-chocolat-marc-de-chateauneuf-du-pape-et-mandarines
A bientot!
Superbe et bien délicieux sans aucun doute. J'aime beaucoup les astuces, les bons trucs de Nigella. Bisous et bonne et merveilleuse année 2014.
RépondreSupprimercoucou nadji super bon ton dessert , bonne année meilleurs vœux de santé , gros bisous !!!
RépondreSupprimerBravissima Nadji! Un dessert delizioso per il prossimo Natale .Un abbraccio
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