C’est dimanche. Si vous pouvez rester bien au chaud à la
maison et éviter le froid et la grisaille de ces jours-ci, je vous propose des
petits pains aux saveurs terre/mer.
La pâte est facile à faire et on peut aussi bien préparer une ratatouille du jour qu’utiliser
un reste de légumes.
Un façonnage très simple à réaliser aussi.
Vous aurez une bonne odeur de pain façon pizza à déguster
nature ou accompagné d’une salade verte.
INGRÉDIENTS :
- Pour une dizaine de petits pains farcis
- Pâte magique :
- 5 verres de farine (250 ml le verre = 130 gr de farine)
- 2 verres d'eau
- 1/2 verre d'huile d'olive
- 2 sachets de levure sèche
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de lait en poudre
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe d'échalote en poudre
- 12 gr de sel
- Du poivre noir.
- Farce : Ratatouille :
- 1 kg de poivrons verts et rouges
- 3 tomates
- 2 gousses d’ail
- 1 petit oignon
- 2 cuillères à soupe l’huile d’olive
- Sel. Poivre
- Un peu de cumin (selon goût)
- Un peu de piment (selon goût)
- Du fromage râpé
- Des olives
- Du thon ou des crevettes.
PRÉPARATION:
Ratatouille express :
Coupez les poivrons en lanières. Mettez-les dans une cocotte avec 2 cuillères à soupe
d’eau.
Faites cuire, 10 min, cocotte fermée.
Plongez les tomates quelques secondes dans de l’eau
bouillante. Épluchez-les. Émondez-les.
Épépinez-les. Coupez-les en petits dés.
Dans un faitout ou une marmite, faites chauffer l’huile d’olive. Mettez-y l'oignon ciselé.
Aussitôt revenu, ajoutez les tomates. Mélangez bien. Ajoutez l'ail haché.
Dès que les tomates sont un peu ramollies, ajoutez les
poivrons. Salez, poivrez. N'oubliez pas le cumin et le piment. Laissez le tout compoter un moment. Mettez de côté.
Pâte :
Dans le bol du robot, mettez 2 verres de farine, 2 verres
d'eau, la levure, le sucre, le lait en poudre, l'ail et l’échalote en poudre,
le poivre et le sel. Faites tourner un moment pour mélanger. Ça fait une pâte à crêpe épaisse. Laissez reposer 30 min. La pâte va buller énormément. Rajoutez le reste de farine (3 verres). Pétrissez. Rajoutez l'huile. Pétrissez de nouveau. La pâte est souple et molle.
Roulez-la en boule. Laissez reposer un moment (la pâte s'étalera
mieux).
Étalez la pâte .Coupez des ronds avec un emporte-pièce (10 ou 12 cm).
Posez le fond d’un verre au milieu du cercle. Appuyez pour former un rond.
Farcissez de ratatouille. Garnissez de thon ou de crevettes, d'olives et de fromage.
Laissez lever 15 min.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à
20 min.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
humm un délice ces petits pains :) bises et bon dimanche !
RépondreSupprimerc'est vrai que tes petits pains sont top ! elle est vraiment magique cette pâte !!
RépondreSupprimerComme ils sont appétissants ces petits pains ! Une très bonne idée pour un plateau-télé, j'adore...
RépondreSupprimerBises et bon dimanche !
Un lujo de receta.
RépondreSupprimerbonne idée d'agrémenter ces bons petits pains avec les restes ! parfait pour diner tranquille bien calfeutrer dans son canapé !
RépondreSupprimerBonne idee pour une dimanche avec les amis!!
RépondreSupprimerVraiment gourmandes!!
Bravo!!
très gourmands ces petits pains ! bisous
RépondreSupprimerSuper ces pains pour grignoter ou en guise de lunch!
RépondreSupprimerune super idée ils sont tres jolie e ça donne envi de manger humm bisou
RépondreSupprimerCes petits pains on l'air d'être tres bons avec des legumes et des crevettes.
RépondreSupprimerBon dimanche!!
This is a wonderful dish!Love it!
RépondreSupprimerHugs,dear!
Je adore tes petit pains Nadji!
RépondreSupprimerbizzzz
Spettacolosi :) Ricchi, sfiziosi e molto appetitosi. Un bacio, buona settimana
RépondreSupprimeroh oui car ca caille et un bon petit pain chaud avec la bonne odeur et ses legumes et pres du feu le top bonne soirée
RépondreSupprimerSe ven lindìsimos Nadji adoro tus pequeños panes estàn de lujo,abrazos.
RépondreSupprimerLa pizza è sempre la pizza, grande o piccola!!!! Bravaaaaaa
RépondreSupprimerIls sont appétissants ces petits pains. Je n?aurais pas pense a en faire des comme ça !
RépondreSupprimerÀ bientôt.
un régal ma chère ! bonne soirée
RépondreSupprimerils sont très appétissants ces pains farcis,j'aime beaucoup
RépondreSupprimerbisous bella
C'est super gourmand !!! Top !
RépondreSupprimerBizoux
Quelle bonne idée ces petits pains gourmands. Bises et belle soirée
RépondreSupprimerJ'ai testé ta pâte hier en garnissant les petits de fromage.
RépondreSupprimerMême pas eu le temps de prendre une petite photo.... la totalité des pains est partie comme l'éclair!
Merci , c'était vraiment délicieux!!!
Ils sont vraiment superbes ces petits pains Nadji, j'apprécie intensément cette nouvelle recette, bravo à toi ! belle journée, bise
RépondreSupprimerJacqueline
Bonjour Nadji
RépondreSupprimerVoilà une recette qui me plait beaucoup ( fan de pizza oblige :)je garde précieusement en attendant de tester ta recette
Bonne semaine Nadji
Bises
Sacha
Tes petits pains ont l'air délicieux. Biz et bonne journée. Véro
RépondreSupprimerToujours un réel plaisir de recevoir, de lire et faire ces recettes toutes plus astucieuses et délicieuses les unes que les autres! Bravo et continues de nous éblouir et régaler! ;)
RépondreSupprimerTrès appétissant merci!
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