Une combinaison de goûts et de saveurs pour nous mettre du
soleil dans le cœur : des poires miellées parfumées au safran pour accompagner
une volaille de ferme.
Le citron dans la sauce donne un maximum de peps.
Pour le maximum de goût, il
faut opter pour des poires bien parfumées.
Ce plat peut être servi seul ou accompagné de riz
basmati.
INGRÉDIENTS :
- P/4 pers.
- 4 cuisses de poulet
- 4 à 6 poires (selon grosseur)
- 1 bâton de cannelle
- 1 pincée de pistils de safran
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre.
- 2 oignons
- 1 cube de légumes
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- Sel. Poivre.
- Accompagnement :
- 2 verres de riz basmati.
Riz :
Mettez de l'eau à chauffer dans une grande casserole. Salez l'eau quand elle se mettra à bouillir.
Ajoutez le riz. Mélangez. Comptez 10 minutes après la reprise de l’ébullition. Égouttez.
Tajine :
Épluchez les oignons. Ciselez-les.
Mettez à chauffer l'huile dans une marmite. Ajoutez les oignons.
Laissez revenir un moment. Coupez le citron en 8 tranches. Mettez les tranches dans la marmite.
Ajoutez les cuisses de poulet. Mélangez bien. Émiettez le cube. Rajoutez les épices.
Laissez revenir un moment.. Mouillez d’eau
(environ 2 verres).
Couvrez. Laissez cuire.
Épluchez les poires. Enlevez le cœur. Coupez chaque poire
en 4.
Enlevez le poulet de la marmite. Ajoutez le miel et les poires dans la sauce.
Laissez cuire une 15aine de minutes.
Remettez le poulet dans la marmite.
Enlevez le bâton de cannelle et les peaux du citron.
Décorez de coriandre hachée.
Servez chaud.
Accompagnez de riz basmati .
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Très jolie tajine!!!
RépondreSupprimerDommage pour moi ! La poire n'est pas ma copine !!
RépondreSupprimerBizoux
Oh la la... comme il doit être savoureux ce tajine...
RépondreSupprimerQuelle bonne recette de tajine ! Avec les poires, cela me plaît déjà...
RépondreSupprimerBises et bon mardi ! :)
il a tout pour me plaire ce tagine ! je suis sûre qu'il est délicieux !!
RépondreSupprimerMiam, il doit être délicieux ce tajine,hop dans mes favoris, mes gourmands devraient adorer !! bises et bon mardi :)
RépondreSupprimerun bon plat coloré et parfumé comme je les aime, merci
RépondreSupprimerAvec ces belles poires, qu'est-ce qu'il doit être bon ce tajine!
RépondreSupprimeroh ca donne vraiment envie !!!
RépondreSupprimerrhoooo quelle belle assiette, je met ta recette de coté!!!! bisous
RépondreSupprimerBuona la carne con la frutta!!! Bravissima
RépondreSupprimerIl a l'air super délicieux ton tajine ^^
RépondreSupprimerMmm I can smell it all the way here Nadji! Beautiful combination of flavors!
RépondreSupprimerJe suis moins fan de l'association fruits-viande dans un tajine, mais j'aime l'idée de l'assaisonnement :) Bonne journée
RépondreSupprimerMe gusta mucho el tajine, esta receta tiene que estar muy rica y la pienso hacer en casa. Un beso.
RépondreSupprimerCette recette me ravit, moi qui adore le sucré-salé, et les tagines en tout genre !
RépondreSupprimerMeat and fruit is an interesting combo!
RépondreSupprimerKisses!
Estos platos me encantan.
RépondreSupprimerSaludos
Voilà un plat bien parfumé aux couleurs et aux parfums du Maghreb! J'adore ça!
RépondreSupprimerBises,
Lou
Un beau plat sucré-salé ! Bien savoureux !
RépondreSupprimerBis
hum miam miam super bon cette recette bisou bonne soirée
RépondreSupprimerJ'aime le goût des épices et de riz Basmati.
RépondreSupprimerÀ bientôt!
Oh un plat comme je les aime!!
RépondreSupprimerMerci ma belle! Bises
Le mélange des parfums semble particulièrement évocateur dans cette recette!
RépondreSupprimerça change des fruits secs, ça doit être en même doux et parfumé! Je note. Bonne journée.
RépondreSupprimerAie ! pas de chance aujourd'hui je n'aime toujours pas le poulet !! à bientôt tout de même Nadji tu fais tellement de choses qui me mets l'eau à la bouche !! Bisous
RépondreSupprimervraiment superbe cette recette ! merci pour le partage ! bises
RépondreSupprimerUne délicieuse assiette bien complète!! Bon mercredi
RépondreSupprimeruna mezcla que nunca hice y la verdad que queda muy tentadora...
RépondreSupprimerbexinos
Bon tajine, j'adore en plus la viande ou volaille miellée car le goût et la texture sont divins.
RépondreSupprimerBises
Adorable propuesta Nadji muy bien condimentada es una delicia,abrazos y saludos.
RépondreSupprimerThis looks so delectable!
RépondreSupprimerbonjour,
RépondreSupprimermerci pour cette belle recette!
hummmmmm très appétissant
RépondreSupprimermerci pour cette belle recette!
Hummmm je craque, j'en ai l'eau à la bouche !!!!
RépondreSupprimerBisous Nadji
Delph
Hummm que de saveurs dans ce plat ! J'adore ! Bises
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