Les mûriers de « mon parc » ont été très
généreux cette année et nous avons pu faire une grande provision de ce fruit
rouge. Cela m’a permis de multiplier les réalisations à base de mûres : confiture, gelée,
coulis et desserts.
Aujourd’hui, je vous propose une mousse de mascarpone aux
3 mûres : mûres en confiture, mûres confites et mûres fraîches.
La présentation en verrines permet de mieux apprécier, visuellement, les différentes textures.
Dessert un peu calorique d’accord, mais le mélange de
saveurs est délicieux.
P/4 verrines
150 gr de mascarpone
150 ml de crème entière
3 cuillères à soupe de confiture de mûres
1 cuillère à soupe de sucre
250 gr de mûres.
PRÉPARATION :
Mettez un bol et
les bras d’un fouet dans le congélateur.
Rincez les mûres. Gardez quelques-unes pour la décoration.
Équeutez les mûres. Mettez-les dans une casserole. Ajoutez le sucre.
Mettez sur feu doux. Laissez confire à feu doux en écrasant un peu les fruits.
Mettez de côté un moment.
Répartissez le confit de mûres dans les verrines.
Battez le mascarpone pour l’aérer. Ajoutez la confiture. Mélangez l’ensemble.
Versez la crème bien froide dans le bol bien froid.
Battez en chantilly. Rajoutez la chantilly au mascarpone.
Mélangez intimement en soulevant la masse.
Remplissez les verrines de cette crème à la cuillère ou à l'aide d'une poche à douille.
Décorez de mûres.
Mettez au frais plusieurs heures.
Saupoudrez de sucre glace (facultatif).
Servez.
DÉGUSTEZ.
et voilà un petit dessert pour accompagner les courgettes ! ;o) On a pas mal de mûriers, dans le coin, mais je dois dire que je n'ai pas été vraiment prévoyante et ai plutôt croqué tout de suite mes récoltes journalières ! ;o))
RépondreSupprimerVite vite une cuillère !!! Extra tes verrines ! Bises
RépondreSupprimerLo sai che adoro i dolci cremosi e i dolci col mascarpone sono sempre fantastici!!! Bravissima
RépondreSupprimeroulalala quelle tuerie! bravo Nadji et merci pour le partage! bonne journée
RépondreSupprimerce doit être un pur délice !
RépondreSupprimerC'est original, et très appétissant également!
RépondreSupprimerUne vraie tuérie cette mousse..
RépondreSupprimerUne délicieuse idée de dessert automnal !
RépondreSupprimerBisous Nadji ;-)
Delph
Les gros amateurs de mûres, dont je fais partie, sont comblés avec ce dessert !! un vrai régal !
RépondreSupprimerrhooo qu'elles sont gourmandes tes verrines!!!
RépondreSupprimerun régal ce dessert , le l'ai préparé aussi mais sans mûre , avec ce fruit c'est divin !!
RépondreSupprimerbisous Nadji
Trop tentant!....il faut que je trouve quelqu'un qui a un parc avec des mûres!....urgemment!....
RépondreSupprimerDid you know I love mures, I think are one of my favorites with strawberroes, and always have some frozen boxes, his look delicous and I will make soon! Of course !
RépondreSupprimera vientos mon amie, bizzzzz
Un excellent dessert de saison ! j'adore :) bises et bonne soirée !
RépondreSupprimerUn dessert excellent et gourmand. Belle soirée
RépondreSupprimerUn dessert très gourmand
RépondreSupprimerBonne soirée bisous ^^
Un beau dessert bien léger et bien délicieux !
RépondreSupprimerBis
Delicioso y se ve fácil
RépondreSupprimersuper cet dessert miam miam hummm bisou bonne semaine
RépondreSupprimerUn vrai délice ton dessert!!J'adore!!
RépondreSupprimerBonne nuit.
Une recette fantastique! Le saveur des mûres est delicieux.
RépondreSupprimerÀ bientôt!
J'aimerais tellement avoir des mûres sous la main!!!
RépondreSupprimerdelicioso postre refrescante y muy rico.
RépondreSupprimerbexinos
Tempting!
RépondreSupprimerquelle vision!! l'année prochaine j'espère en avoir dans le jardin de maman, merci pour l'idée, ciao.
RépondreSupprimerFresca e buonissima Cara,brava!!!:-))
RépondreSupprimerUn abbraccio
Je le contemple des yeux et je me dis: Ciel, que ça doit être bon!
RépondreSupprimerBises,
Lou
Que rico mousse perfecto me llevaré dos copas,abrazos.
RépondreSupprimerUn très jolis dessert d'automne!
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