Le soleil brille et le temps est toujours beau : continuons à en profiter.
Cela ne nous empêchera pas aussi de manger bon, en
passant peu de temps quand même dans la
cuisine.
Aujourd’hui, je vous propose un classique italien revu par Gordon Ramsay : des pâtes bolognaises à la saucisse et aux tomates cerise.
Un plat rapide, facile et réellement délicieux.
- P/2 à 3 pers.
- 400 gr de tagliatelles.
- 3 saucisses de Strasbourg ou 6 merguez
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 250 gr de tomates cerise
- Sel et poivre.
Les pâtes :
Mettez de l’eau à bouillir dans une grande casserole. Salez. Ajoutez les pâtes.
Faites cuire al dente selon les indications précisées sur
le paquet.
La sauce :
Épluchez l'ail et l’oignon. Hachez fin les 2.
Versez l'huile d'olive dans une poêle chaude. Ajoutez l'ail et l'oignon. Faites suer un moment.
Incisez la peau des saucisses. Prélevez la chair. Émiettez-la dans la poêle. Mélangez.
Ajoutez les tomates cerise coupées en deux.
Assaisonnez de sel
(attention à la quantité déjà présente dans les saucisses) et de poivre.
Mouillez avec l'eau de cuisson des pâtes (environ un
verre). Égouttez les tagliatelles.
Versez les pâtes dans la sauce. Mélangez.
Servez chaud.
DÉGUSTEZ.
C'est une version que je tenterais bien volontiers...
RépondreSupprimerMe encanta la pasta a la boloñesa. Sin duda es un plato para disfrutar de el comienzo a fin.
RépondreSupprimerbesos
Simple et facile. C'est ce qu'il me faut
RépondreSupprimerCe sera mon repas de midi.
J'aime beaucoup Gordon ! ;) mais je n'ai pas encore de livre de lui, il va falloir que je remédie à ça !
RépondreSupprimerEt es pâtes bah j'adore tout simplement.
Donc ton plat me plait beaucoup.
Biozux
Ces pâtes sont toutes simples, mais je suis certaines qu'elles sont délicieuses... surtout si on utilise de bonnes saucisses:)
RépondreSupprimerQue plato tan estupendo.
RépondreSupprimerSaludos
La chair de saucisse dans des pâtes, c'est toujours gagnant!
RépondreSupprimerBonsoir Nadji,
RépondreSupprimerJe pense que nous sommes nombreux à suivre G. Ramsay et ce plat est totalement dans sa gamme, sympathique, goûteux et délicieusement préparé, une idée très conviviale et très alléchante, merci à toi !
belle soirée de mardi, bise amicale
Jacqueline
Un très beau plat de pâtes !
RépondreSupprimerBis
I love this tweak on the classic Nadji! Have a beautiful rest of the week!
RépondreSupprimerj'aime aussi Gordon et ca c'est un plat vraiment delicieux!Et je t'embrasse!
RépondreSupprimerNadji you are making me hungry and it's late in the evening!
RépondreSupprimerUn beau plat, mes enfants vont adorés..
RépondreSupprimerTes photos me donnent envie!!!
RépondreSupprimerLa boloñesa me gusta y el chef Ramsay también ajajjaja
RépondreSupprimerbesazos
Vraiment une très belle recette de sauce tomate, ça me donne terriblement faim :)
RépondreSupprimersuper bravo Nadji! à se lécher les doigts! bon août, ciao
RépondreSupprimerMe encanta este plato típico muy contundente y estupendo,saludos y abrazos..
RépondreSupprimerAfter reading this awesome article i am as well delighted to share my knowledge here with friends.
RépondreSupprimerIl a toujours de super idées ce Gordon Ramsay
RépondreSupprimerChrys
ça me tente beaucoup avec les merguez !
RépondreSupprimerComme c'est appétissant !!
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