Pour continuer dans l’ambiance vacances, BBQ et apéro, je
vous propose des brochettes aux couleurs de l’été et aux saveurs sucrées/salées
(ma faiblesse).
On peut bien sûr varier les fruits à l’infini, en
fonction des saisons.
Si vous n’êtes pas adepte(s ) des brochettes ou n’avez pas de piques, vous pouvez toujours
présenter cette salade dans des verrines.
Ajoutez la vinaigrette avant de servir.
INGRÉDIENTS :
- 1 melon
- 8 billes de mozzarella
- 1 grosse betterave cuite
- 1 mangue
- ½ pastèque.
- Vinaigrette :
- 2 cuillères à café de moutarde
- 2 cuillères à café de miel
- 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel. Poivre du moulin
- Quelques feuilles de menthe.
A l’aide d’une cuillère parisienne, confectionnez des billes de melon, betterave, mangue et
pastèque.
Glissez les billes sur une pique à brochette.
Panachez harmonieusement les couleurs entre le blanc de la mozzarella et le rouge sang de la betterave.
Si vous n'avez pas de piques ou pas envie de brochettes, présentez les billes de fruits et fromage en verrines.
Vinaigrette :
Mélangez dans l’ordre le sel, la moutarde, le miel, le
vinaigre et l’huile. Poivrez.
Saupoudrez de
feuilles de menthe ciselées.
Versez sur les brochettes.
Versez sur les brochettes.
Servez-les bien fraîches.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Elles donnent vraiment envie avec toutes ces jolies billes colorées !!
RépondreSupprimerPasse une belle journée ! Bisous.
Jolies ces petites brochettes...
RépondreSupprimerRiche en couleur, riche en goût, superbe recette! Merci.
RépondreSupprimerTes brochettes multicolores font très envie! Elles régalent l’œil et les papilles....
RépondreSupprimerBonne journée
Un belle présentation ! jaime bcp !
RépondreSupprimerBizoux
Que buenas. Me encantn.
RépondreSupprimerSaludos
Simplemente deliciosas que buena pinta, saludos.
RépondreSupprimerVraiment superbe et original avec les billes de betteraves!
RépondreSupprimerMmmmmm délicieux. Bon week-end, Diane
RépondreSupprimerelles sont bien belles tes brochettes c'est une bonne idée!!! bisous
RépondreSupprimerMi piacciono molto questi spiedini tutti colorati...
RépondreSupprimerComplimenti
Que apetecibles, sanas y vistosas se ven estas brochetas Nadji.
RépondreSupprimerbesines
Bonjour Nadji,
RépondreSupprimerUn quatuor assez exceptionnel, la betterave qui s'allie à la pastèque et se relie au melon qui lui même accompagne la mangue voilà qui me semble excellent et superbe, le tout sublimé par le miel et le mascarpone... oui, sans retenue, j'adore ! bravo à toi !
Une excellente fin de journée de vendredi pour toi, bise amicale
Jacqueline
Che buona questa ricettina! Io adoro le preparazioni piene di colori! Ciao Nadji.
RépondreSupprimerIl fallait y penser ... Simple et joli !
RépondreSupprimerÀ bientôt
tes photos donnent très envie ! très originales tes brochettes !
RépondreSupprimerTroppo belli e simpatici oltre che buoni cara!!! :-))
RépondreSupprimerFelice week end
beau bon et rapide! idée simple et savoureuse! bisous mon amie
RépondreSupprimermagnifiques tes brochettes!
RépondreSupprimerHMmm! Magnifique et délicieux! J'adore! Bises!
RépondreSupprimerComme c'est beau :)
RépondreSupprimerRhoooooo miam j'adore vraiment jolies et appétissantes tes brochettes! Une bonne idée quand il fait chaud pour se rafraîchir en se régalent !
RépondreSupprimerCa fait vraiment joli ces brochettes !!
RépondreSupprimerFreschi e colorati questi spiedini.
RépondreSupprimerBrava, veramente deliziosi!
Bonjour
RépondreSupprimerJ'ai fait ces brochettes ce week end un délice mais la mozzarella ne se tenait pas bien. Y a-t-il une astuce pour faire des billes de mozzarelle ?
merci
Pour Valéry,
RépondreSupprimerJe n'ai pas eu de problème avec la mozzarella parce que je l'ai achetée en billes.
Il faut peut-être tester la cuillère parisienne.
A bientôt.